Mimosa con fiori di fragola



E poi ho fatto questa!
La mia solita Mimosa con bagna allo “Strega” e latte scremato.
Solo che…l’ho arricchita con pezzetti di fragola.
Ho messo un po’ meno panna di quella che uso abitualmente nel timore che le fragole rilasciando liquido potessero “annacquare” un po’ la crema chantilly, rendendo la crema
troppo liquida. Poi ho pensato diversamente .
Ho riempito il pan di Spagna(scavato a mo’ di scatola) con la crema e sopra la crema un velo di panna e sopra i pezzetti di fragola.
Purtroppo non posso mostrarvi l’interno perché il dolce è stato regalato.

Per decorazione, fragole tonde di Terracina non troppo grandi ma molto..molto saporite con le quali
ho creato intagliandole in otto, dei “fior di fragola”.All’interno , il pistillo fatto con un goccio di cioccolato bianco fuso.Qualche piccola fogliolina di limone per arricchire il piccolo bouquet..e poi una farfallina di ghiaccia..non bella come tante altre viste nel Forum che in ogni modo spiccava sul “prato giallo” e dava un tocco di leggerezza al tutto…almeno mi pare!
Sul bordo panna montata con Pannafix.

Anche in questo post..niente di nuovo…ma una Torta Mimosa è sempre buonissima!

Ancora una volta..grazie per l'attenzione!
Ciao, ciao!

Taly