Sapori semplici
Fiori di zucca farciti
Di il 03-07-2012 alle 10:15 (402 Visite)
Fiori di zucca farciti
Abbondano i fiori di zucca nel nostro orto,
quindi come non approfittarne.
Questi li ho farciti, semplici da preparare
e buonissimi i miei li hanno divorati in un attimo.
Ingredienti:
Fiori di zucca
1 uovo
100gr di mortadella ( tagliata a dadini)
3/4 cucchiai di grana grattugiato
1 mozzarella tagliata a dadini
Per la panatura:
2 uova
pane grattugiato
un pizzico di sale
Procedimento:
Pulire ed eliminare i pistilli nei fiori di zucca.
In una ciotola amalgamare l'uovo,la grana,
la mortadella, e la mozzarella,
se dovesse risultare troppo liquido
aggiungere un pò di grana.
Aiutandoci con un cucchiaino
riempire i fiori di zucca.
Passarli nelle uova sbattute con il sale,
quindi nel pane grattugiato
e friggerli in abbondante olio caldo,
scolarli su carta da cucina.
Un consiglio??? mangiateli caldi
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