Originariamente Scritto da Monyka

Non sono una grande esperta di creme, per cui può anche essere che questa sia una ricetta "collaudata".
Io l'ho fatta ieri di mia iniziativa e l'ho usata per delle Pavolova mono porzioni che sono venute benissimo, quindi ve la giro: magari a qualcuno può interessare!

Ingredienti
250 gr Mascarpone
200 gr ganache al cioccolato bianco (fatta precedentemente con 100 gr di panna e 100 gr di cioccolato bianco) fredda di frigo
100 gr di panna

Ho messo tutto insieme nel Ken e ho montato con le fruste.

A me è piaciuta perchè non è eccessivamente dolce e il cioccolato bianco si sente, ma non troppo.
La trovo una valida alternativa per la Camy Cream, per farcire le torte, oppure credo si possa usare anche come frosting, visto che, rispetto alla Camy cream, è anche più consistente.

Io l'ho mischiata a mirtilli e lamponi freschi e usata, come dicevo prima, per delle mini Pavlova.

Ai miei ospiti è piaciuta molto!

PS: quella sopra è una violetta "brinata", fatta passando la violetta fresca (e lavata!!!) nel bianco d'uovo, cosparsa di zucchero, e fatta ascuigare.
Grazie per l'attenzione!