Non ci crederete ma ho sognato di fare questo pane l'altra notte, ho visto che sul forum c'è la nastrina dolce ma non c'è una salata....non so che sapore ha perchè devo portarlo ad una cena stasera..comunque il profumo è.....fotonico ...........!!
Pane briosce dal libro base, però la farina soddivisa così:550g di farina=250 g farina manitoba, 150 g di farina di farro, ed il resto in germe di grano..

pomodorini maturi q.b
olive taggiasche q.b
acciughe ( che non ho messo per paura di confondere i sapori)
erba cippolina
origano
olio evo
scamorza a dadini
sale,pepe
prima della lievitazionedopo circa 1 ora
tagliare pomodorini, ed aggiungere olive, erba cipollina, olio evo sale e pepetagliare la scamorzastendere la pasta ed aggiungere gli ingredienti.arroltolare la pasta bene stretta
tagliare in due il rotolo fate attenzione alla fuoriuscita degli ingredienti..
formare una nastrina, meglio lavorare sopra un foglio di carta forno, fate meno fatica poi a trasferire sulla teglia da forno
spolveratina di origano e spennellare con olio evo, -questo va fatto anche a fine cottura del pane- lasciare riposare altri 30 minuti prima di infornare a 180°/ 200° x 15 minuti poi coprire con carta forno x altri 10 circatenete sotto controllo la cottura..

poi da vicino...