crema al burro per decorazioni

Inviato 07/09/07 alle 23.06 da tosca
dal sito dolcicreazioni,questa crema si può usare per fare qualsiasi tipo di decori per torte e dolci in genere,al posto della panna.
ingredienti
250g di burro freddo
500g di zucchero a velo
3 cucchiai di latte o panna
aromi(vaniglia, mandorla, ecc.)

procedimento
innanzitutto se non si ha a disposizione lo zucchero a velo, lo prepariamo noi, tritandolo il più fine possibile,in questo caso ho frullato per 30 sec vel7

lo mettiamo da parte,e mettiamo nel boccale il burro tagliato a pezzetti

lo lavoriamo per 30 sec vel5

setacciamo lo zucchero a velo per evitare che si formino grumi e lo aggiungiamo con le lame in movimento un cucchiaio alla volta sempre a vel5

una volta incorporato lo zucchero, togliamo il coperchio e raccogliamo quello che è rimasto sulle pareti del boccale

chiudiamo e aggiungiamo il latte,o la panna, mescolando 30 sec vel 3

aggiungere l'aroma

e lavorare per circa 3 minuti a vel 6
fino ad ottenere una crema soffice

ora possiamo dividere la crema

e colorarla

la rimettiamo per una mezz'oretta nel frigo per farla rapprendere leggermente
poi con le sac à poche e delle bocchette adatte inziamo a creare
fiori



lettere

fiocchi
e quant'altro suggerisce la nostra fantasia
ci aiutiamo con un foglio di carta forno su cui adagiare le decorazioni

che poi potremo congelare e conservare in barattoli, e tenere a portata di mano all'occorrenza.
se non avete fantasia, come me, potete sbizzarrirvi copiano qua e là soggetti, fiori o lettere, ad esempio io ho formato le lettere per la parole "auguri nicolò"

e il numero 1

buone decorazioni!

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serena....questa te la copio....mi serviva una crema al burro.....vorrei sapere se in frigo si solidififa,visto che cìè il burro