Patatine ripiene allo speck di gold syrup

Inviato Oggi alle 19.37 da Gabry60
Patatine ripiene allo speck
buongiorno a tutti...questa è la mia prima ricetta che posto...pronti?!
andiamo... è una ricetta che ho trovato in cucina no problem e devo dire che mi ha molto soddisfatta

procuratevi: carta da forno, levatorsoli e pelapatate

ingredienti: 500 g di patatine novelle, 120 g di speck a fette (1 fetta per due patatine), 1/2 cucchiaiono di semi di cumino( facoltativo..ed infatti io non l'ho messo..non posso permettermi molte cose a causa della mia maledetta allergia alimentare), burro, olio extravergine di oliva,sale e pepe.

prepara la patate,crea con delicatezza un foro centrale nel senso della lunghezza



porta ad ebollizione dell'acqua in una pentola, sala e scotta le patate per 5-6 minuti,sgocciolale e pelale quando sono ancora calde
lasciale raffreddare.



Nel frattempo taglia a metà le fette di speck ed arrotolale leggermente più strette del diametro del foro creato nelle patatine
io in realtà ho usato il prosciutto crudo..per lo stesso motivo detto prima non posso usare lo speck.
volendo di può avvolgere ogni fettina di speck intorno ad un bastoncino di fontina..io non l'ho fatto..sempre per lo stesso motivo!!



farcisci le patate con i rotolini di speck e disponile in un solo strato in una teglia rivestita di carta da forno unta con delle noci di burro e due cucchiaini di olio.



gira le patate con le mani in modo da ungerle in ogni parte,aggiungi sale,pepe e i semi di cumino (io non le ho salate perchè il crudo diventa molto salato..ed ho fatto bene perchè erano giustamente saporite) e cuoci in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti, girandole almeno 2-3 volte per farle dorare in ogni parte