Torta "specchio di orchidee" (HO VINTO!)

Care Cookine/i, oggi pomeriggio ho partecipato ad un'altra piccola gara di torte, organizzata da un ristorante e da un negozio di attrezzature di pasticceria genovesi. E ho avuto l'onore di vincere il secondo premio! Sono molto molto contenta, soprattutto per le belle parole dette dalla giuria...
La base è l'irresistibile dolce al cocco, però ho modificato la glassa di copertura... invece di quella della ricetta originale, ho usato questa stupenda glassa al cioccolato di Reginette, ricetta davvero perfetta per l'effetto che volevo dare alla torta . Il bordo l'ho coperto di cocco grattuggiato per coprire qualche piccola imperfezione... E sopra ho appoggiato le orchidee in MMF, di cui potete vedere la spiegazione passo passo qui.
Alla fine, nonostante il caldo che temevo rovinasse tutto, è andata bene, e le orchidee, anche se si sono un po' afflosciate, si specchiavano perfettamente nella glassa...
Ecco a voi qualche foto!





Anche da lontano si vede perfettamente lo specchio!



Ed eccomi qui bella contenta col mio attestato!



La torta che ha vinto il primo premio non sono nemmeno riuscita ad assaggiarla , ma era a base di pesche e lavanda... doveva essere buonissima! E poi sono state premiate anche altri dolci, tra cui una bavarese al melone e cioccolato davvero buona!

Grazie a tutti per l'attenzione!