Ragazzi\e provatela!!!
E' da tempo che avevo voglia di una torta morbidosa e leggera e ho pensato di fare quella allo yogurt! Ho cercato la ricetta nel ricettario della mia mamma,(che non ama fare i dolci ma nonostante ciò prende ricette da colleghe, in tv, da giornali e accumula, accumula e accumula, senza mai farne uno) prendo sempre spunto da libri, internet ecc... ma stavolta volevo qualcosa di semplice e con il sapore di dolce di casa (mia).
Nel ricettario ce n'era una allo yogurt ma... non mi convinceva tanto (donna di poca fede) e così ho pensato:"ora la invento io, così potrò dire che è davvero farina del mio sacco, e chissà, magari per i miei nipoti sarà questa la torta della nonna"
E così leggendo qualche ricetta e facendomi il conto delle proporzioni tra liquidi e solidi è uscita questa torta allo yogurt.
ps: avevo un pò timore a rischiare, e non ci speravo molto perchè ho letto che la torta allo yogurt non sempre viene bene ma... c'ho provato!

Ingredienti:

• 250 gr di farina00
• uno yogurt greco (total) da 170gr
• 1 bicchiere di olio di semi
• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• una bustina di lievito
• un pizzico di sale
• aromi a piacere (vaniglia, limone, liquore, gocce di cioccolato, frutta)

Ho cominciato facendo lavorare lo zucchero con l'olio nell'impastatrice elettrica


quando si è amalgamato per bene ho aggiunto le tre uova una alla volta (non ho aggiunto l'atra se quella precedente non era ben incorporata) con un pizzico di sale



l'ho lavorato per dieci minuti, aggiungendo un pò di marsala (non avevo la vaniglia) ed è diventata una bella crema densa.
A questo punto ho cominciato a lavorare con la frusta a mano per rendere tutto più sofficioso (una mia idea,forse inutile), ho aggiunto lo yogurt



è diventato naturalmente tutto più liquido e quando era uma bella cremina ho aggiunto la farina setacciata con la bustina di lievito




E ' diventato un impasto molto denso, ma ho resistito ad agguiungere liquidi (non so perchè)



Ho trasferito l'impasto in un ruoto di 20 cm



l'ho messo in forno già caldo a 180° per 45 min FORNO STATICO

Ero preoccupata perchè all'inizio non si muoveva proprio e ho pensato di aver fatto un pasticcio altro che dolce inventato da me ma poi...

VOILA'



Ragazzi è super soffice e delicatissimo, senza grassi e mi farebbe piacere se lo provaste e mi faceste sapere com'è dato che non ho preso la ricetta da nessuna parte ed è frutto della mia testolina

ps: se ce ne dovesse essere una simile chiedo scusa in anticipo, non lo sapevo!!!
so che non è nulla di particolare ma volevo rendervi partecipi della mia soddisfazione

un bacio e scusate se vi ho annoiato