Cari cookini la ricettina che posto è un'invenzione della mia zia preferita...sono dei panini (che potete fare anche più piccoli) ripieni di salumi tagliati a dadini...la versione che posto è la più semplice ma possono essere arricchiti da tanti altri ingredienti...mortadella, prosciutto, altri tipi di formaggi, parmiggiano, noci e così via...

zia i tuoi sono sicuramente più buoni...

Ingredienti

1kg di farina manitoba
1 lievito di birra
1 litro di latte
1 1/2 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
100g di salame napoletano (a dadini)
200g di fontina (a dadini)

Procedimento
Intiepidire il latte


sciogliere il cubetto di lievito nel latte tiepido


aggiungere lo zucchero


gettare la farina a pioggia


e cominciare a mescolare...tutto rigorosamante a mano...grazie alla mia sorellina che ha fatto da fotografa...


quando avete quasi esaurito al farina aggiungete il sale...


a questo punto il ripieno...(zia scusa forse i dadini sono troppo grandi!)


amalgamare bene per distribuire il ripieno nell'impasto...


ricaviamo da questo tante palline (aiutandoci con le mani un pò oleate) che disporremo su una teglia rivestita da carta da forno...



mettiamoli a lievitare al calduccio per 2 orette e poi li cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (controllate se dorano troppo)...



zoommate...molto pacioccosi...


vi assicuro che uno tira l'altro...

se li fate più piccoli prenderanno d'assalto la cucina...vanno giù senza che ci si accorga...

Spero di avere l'approvazione della zia...ed anche la vostra!

P.s. Nel frattempo sono diventata senior...