[QUOTE=cozza;1381515]che meraviglia di biscotto......ragazze si scioglie in bocca...............è troppo buono,questo l'ho assaggiato si
allora preso direttamente dalla rivista + dolci,che allegava gli stampi x biscotti halloween,sfogliando ho visto questa ricetta e dovevo subito provarla x voi
SE VOLETE UN BISCOTTO GRANDE 20GR A PALLINA,ALTRIMENTI 15GR VAN BENE.......CON 20GR HO FATTO 56 BISCOTTI
300gr di farina
70gr di amido di mais
50gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito x dolci
2 pizzichini di sale
250gr di burro
3 tuorli di uova medie
150gr di zucchero

in + 300gr di cioccolato bianco e zucchero semolato

cominciamo ad unire e montare i tuorli,lo zucchero e il burro ammorbidito


ecco come si presenta



ora prepariamo in una coppa farina,amido,cacao e lievito e setacciamolo nel recipiente col burro



ora con le mani impastiamo il tutto e otterremo questa palla cioccolatosa



adesso avvolgiamola in pellicola e riponiamola in frigo x 30 minuti


foderiamo con carta forno le teglie e accendiamo a 175°il forno con griglia al centro.adesso in una coppettina mettiaMO DELLO ZUCCHERO SEMOLATO,PRENDIAMO LA FROLLA DAL frigo e formiamo delle palline da 20gr ,io penso che anche 15gr vada benissimo,e le tuffiamo nello zucchero



ora adagiamo su carta con o zucchero in su' e con l'indice facciamo una bella fossetta al centro




scusate la carta con la forma delle briosh

inforniamo a 175° x 15 minuti esatti
ed eccoli qua


appena usciti col dito pigiate ancora nella fossetta cosi' si abbassa un po'

adesso sciogliete la cioccolata bianca, UN CONSIGLIO COMPRATE LA CIOCCOLATA DA PASTICCERIA CHE SI SCIOGLIE UNA MERAVIGLIA E NN SERVE AGGIUNGERE PANNA O LATTE, con qualche goccio di latte o panna e con un cucchiaino riempite le fossette
ecco come si presenteranno







e qui a meta' come si presenta ma ancora il ciocco era caldo,da freddo sara' ancora + bello



varizioni sul tema proposte dallr cookine:
biscotto bianco con ciocco fondente e zucchero di canna
uso dello zucchero colorato
ripieno di mou e ciocco
ripieno di marmellatescaldate e passate al setaccio