INGREDIENTI
300 GR FARINA OO
200 GR FARINA MANITOBA
280 GR LATTE TIEPIDO
13 GR SALE
1 LIEVITO DA 25 GR
2 CUCCHIAI OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
1 CUCCHIAINO ZUCCHERO



Sciogliere il lievito nel latte caldo, mischiare le due farine, fare fontana con tutti gli ingredienti e impastare finche il tutto non diventi morbido ed elastico alla stesso tempo.
Mettere a lievitare in una ciotola comprendo con la pellicola trasparente per almeno 4 ore.
Stendere l'impasto in una teglia leggermente oliata


Coprire con i pelati e farcire a piacere; questa è farcita metà con mozzarella e prosciutto cotto e metà con mozzarella e salame a cubetti, un filo d'olio sale e pepe

Infornare per circa 20 minuti a 200 gradi, forno ventilato.






Ho fatto la foto di una porzione per farvi vedere come la mia pizza è morbidosa ma .....sentirete la croccantezza
Io faccio molte varianti le posterò man mano che le realizzo.
A presto
stasera su una parte della pizza ho messo anche acciughe e capperistuzzicante salutoni a tutti

un'altra variante: con cipolle sponsali, olive e origano