l'altro giorno ho fatto il polpettone ,ma non ho avuto il tempo di farvelo vedere.eccolo con una variante.nell'impasto ho frullato una fetta di provola.-ecco gli ingredienti:800 g di carne macinata di tacchino(fesa di tacchino)-40 g di pane-una fetta bella grossa di provola-2 uova-30 g di latte per rendere morbido il polpettone -verdure miste:cipolla,carota(l'aglio non lo posso mettere problemi di salute di mio marito)-sedano e prezzemolo.sale e pepe q.b
sugo nel boccale:.carota cipolla,-olio -vino bianco secco.400g di brodo vegetale(acqua e dado bimby)per il ripieno provola o mozzarella a secondo del gusto.io ho usato la provola.e le zucchine tagliate a fette e fritte.Procedimento.grattugiare il pane con la fetta di provola 10 sec.vel.8 aggiungere le verdure(carote ,sedano cipolla e prezzemolo.)5sec.vel.7-unire la carna macinata ,le uova ,latte ,sale e pepe.ma io non lo metto per i bimbi.velocità spiga finchè il composto è bene amalgamato.

poi ho fritto le zucchine


ho messo sul piano lavoro,il foglio trasparente dove ho messo l'impasto e ho dato la forma di un rettangolo

poi lo farcito di zucchine e provola. ho chiuso il polpettone e lo messo nel varoma


per il sugo:tritare lo scalogno e cipolla.5 sec.vel.7,unire l'olio,insaporire 3min.temp.varoma Antiorario vel. soft,sfumare con il vino mentre cucina.poi aggiungere il brodo,sale ,posizionare il varoma ,cuocere 60 min.verso le 40 minuti,girare il polpettone e finire la cottura..non ho pottuto fare la foto dopo cotto perchè se lo sono divorato.era buonissimo con il suo sugo .
.purtroppo ci siamo messi a mangiare e mi sono dimenticata della foto finale,comunque si vedeva le zucchine e la provola che filava e gli avevo messo il sughetto sopra.una delizia.perdonatemi