Ernie_PD
Pane & Grissini al Formaggio
Di il 20-02-2009 alle 18:55 (1904 Visite)
Ricetta nel Forum
Ingredienti:
200 gr Farina 00
100 gr Farina 0
75 gr Farina Manitoba
150 gr Latte115 gr Acqua Tiepida
17 gr Miele
15 gr Sale
1/2 bustina di Lievito Istantaneo
50 gr Montasio Dop Mezzano
50 gr Vezzena
50 gr Asiago Stagionato (6 mesi)
Preparazione:
Accendere il forno a 190°.
Tagliare i formaggi a cubettini.
Sciogliere il Miele nel Latte e il sale nell'acqua.
Pesare il anche il resto degli ingredienti.
Inserire nel robot, in successione:
Farine + Latte & Miele e iniziare ad amalgamare;
aggiungere Acqua & Sale e impastare;
Inserire i formaggi e per ultimo il Lievito.
Adagiare 3/4 d'impasto nello stampo (il mio d'alluminio purtroppodi dimensioni: 20x10)
E col rimanente formate dei rotolini arrotolateli attorno a un rotolo di scottex ricoperto di carta-forno.
Infornate a 190° x una 40ina di minuti_
Il Pane:
I Grissini attorcigliati:
dalla Sfida: 
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