Ingredienti:

• 200 gr. di farina;
• 100 gr. di fecola di patate;
• 150 gr. di burro morbido;
• 100/120 gr. dizucchero a velo (io ho messo 110 gr!);
• 1 uovo intero;
• 1/2 bustina di pan degli angeli.

Ecco gli ingredienti in bella mostra...



La preparazione è mooooolto semplice. Ho messo tutti gli ingredienti insieme nel mio bimby e l'ho fatto andare per 1 minuto e 50 secondi a velocità spiga. Come tutte le frolle, non richiede molta lavorazione.



Ecco come si presenta dopo...



A questo punto possiamo (anzi, dobbiamo!) iniziare a formare i nostri ferri di cavallo. L'impasto non va in frigo perchè a noi serve che rimanga morbido!
Con la nostra sac a poche, quindi, formiamo i biscotti. Così...



ancora...



fino a quando finiamo l'impasto. A me vengono sempre due teglie grandi!
Li mettiamo in forno a 170°...



fino a quando diventano così...



Non devono colorirsi troppo, ma solo dorarsi. I miei sono stati nel forno per circa 10 minuti, ma i forni sono tutti diversi!
Ora dobbiamo sciogliere il cioccolato...
Dopo vari tentativi per sciogliere il cioccolato, ho finalmente trovato quello che fa per me! La cioccolatiera elettrica, che raggiunge una certa temperatura e la mantiene costante!



eccoli...





Vengono anche belli lucidi!!!
Che belli!
C'è un profumo in cucina...io ovviamente non ho alcuna intenzione di assaggiarli! Per le cookine che hanno seguito i miei progressi...-5 kg!!!!!!!