Buon appetito
Aperitivo solido ( gin - succo arancia - acqua )
Di il 03-10-2007 alle 16:04 (6138 Visite)
Ho provato a rendere solido un aperitivo inventato, il risultato è stato inaspettato
una parte di gin
una parte di acqua
tre parti di arancia
un cucchiaio di gelatina granulare (oppure un foglio di gelatina)
ho mescolato la gelatina granulare insieme al succo di arancia e l'ho scaldato in modo che la gelatina si sciogliesse bene, ho lasciato intiepidire ed ho unito agli altri ingredienti mescolando bene, ho messo in frigo un paio di ore, passato il tempo ho tolto dal contenitore ed ho tagliato a rombi
ho guarnito con foglioline di menta ed ho accompagnato con focaccine alle erbe aromatiche e paprika forte farcite con polpette di calamari
Buon appetito
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