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Schiacciata alla fiorentina di taniadoc
Di il 11-04-2009 alle 09:58 (570 Visite)
Schiacciata alla fiorentina
Ingredienti:
200 gr di zucchero
3 uova
8 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio di semi di arachide
scorza grattugiata di 1 arancia
succo di 2 arance
300 gr di farina per dolci
1 busta di lievito Pizzaiolo Paneangeli
Procedimento:
Inserire nel boccale le 3 uovae lo zucchero 15 secondi velocità 3. Aggiungere l'olio di semi, il latte e la scorza grattugiata dell'arancia e girare 10 secondi velocità 3. Aggiungere il succo delle 2 arance, la farina e il lievito 30 secondi velocità 4.
Versare in una teglia rettangolare da lasagne foderata con carta forno e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. Prima di sfornare fare la prova stecchino (ogni forno è diverso!!!). Far raffreddare e coprire con zucchero a velo.
Questa è la ricetta di un dolce tipico fiorentino: si può mangiare così nel latte a colazione oppure si può aprire la torta a metà e farcire con crema pasticcera, chantilly o panna montata...come più vi piace...[/QUOTE]
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