Finalmente riesco ad inserire la ricetta di Nanino rivisitata, cioè ho utilizzato l'olio al posto del burro ed ho usato sia farina 00 che manitoba.



Sono buonissimi, molto morbidi.



e guardate l'interno!


Io l'ho fatta con il bimby proprio come Nanino
Ed ora vi scrivo la ricetta:

Ingredienti:

200 gr farina 00
80 gr farina manitoba
120 ml di latte
50 ml di acqua
35 gr di olio di semi di girasole
6 gr di lievito di birra fresco
2 cucchiaini di zucchero
un po' di sale
Semi di sesamo

1. 1

Mettere nel boccale del bimby tutti i liquidi, lo zucchero e il lievito (1 minuto vel. 2 a 37°)

1. 2

Inserire la farina e il sale (35 secondi, vel 5 e poi 2 minuti spiga)

Mettere l'impasto in una ciotola e farlo lievitare fino al raddoppio



Formare 6 palline. Dopo averle formate spennelarle con dell'acqua, mettere dei semi di sesamo su un piano e schiacciarvi leggermente sopra le palline dalla parte bagnata, girarle, metterle in una teglia e farle lievitare.



Fatele riposare anche per un ora.

Infine vanno infornate nel forno preriscaldato a 190° per 12 minuti.