Ricetta di francesco82...da provare


Ingredienti

250 gr di latte intero
250 gr di panna
150 gr di zucchero
300 gr di pesche fresche e possibilmente mature al punto giusto
1 pizzico di sale

Procedimento
Nel boccale versiamo lo zucchero,

10 sec vel 10
aggiungiamo il latte il pizzico di sale e la panna cuociamo 10 min. 90° vel. 1

otteniamo questo composto che andremo a mettere in una ciotola a raffreddare.

Una volta freddo mettiamo nel boccale pulito le pesche e frulliamo 10 sec. vel 4.

versiamo a filo la crema fredda e mantechiamo 10 sec vel. 4

Versiamo il tutto in un contenitore d'alluminio e passiamo in freezer per un giorno.

Il giorno dopo tiriamo fuori dal freezer il composto lo rovesciamo su un tagliere e lo lasciamo a temperatura ambiente per 10 min.circa dopo di chè lo tagliamo a cubetti

e lo mettiamo nel boccale (precedentemente freddato in frigo per almeno 30 min così è bello fresco).
Tritiamo 20 sec. vel 10 (gradualmente)spatolando.

Dopo versiamo un misurino di latte freddo e mantechiamo 3 min vel 4 sempre spatolando.
Ed eccolo pronto da versare nella vaschetta


Qui nella vaschetta per essere messo in freezer


Che ne dite?
è un'altra variante ma a me piace molto!!
Qui in coppa con quello alla fragola decorato con un ciuffetto di panna e qualche perla colorata...che buono ragazze davvero credetemi!!