blauewolke
tabella uova_teglia di orkidea_selvaggia
Di il 16-06-2009 alle 18:31 (591 Visite)
#1
Oggi, 18.11
orkidea_selvaggia
Cookino
Data registrazione: 13/06/09
Luogo: calabria
Messaggi: 237
schema pan di spagna
non so se è giusto postarlo qui
caso mai ditemelo e provvederò in futuro
io uso come ricetta di pan di spagna
per ogni uovo (circa 50gr) 30 gr di farina e 30 di zucchero
ora come regolarsi per ogni uovo in più la teglia da usare in modo che venga ben alto?
cominciamo con due uova
teglia da 12:
2 uova 60 gr zucchero 60 gr farina
teglia da 14:
3 uova 90 gr zucchero 90 gr farina
teglia da 18:
4 uova 120 gr farina 120 gr zucchero
teglia da 20:
5 uova 150 gr farina 150 gr zucchero
teglia da 24:
6 uova 180 gr zucchero 180 gr farina
teglia da 26:
7 uova 210 gr zucchero 210 gr farina
teglia da 30:
8 uova 240 gr zucchero 240 farina
teglia da 32:
9 uova 270 gr zucchero 270 farina
teglia da 36:
10 uova 300 gr zucchero 300 gr farina
e cosi via
mantenendo +2 e +4 ad ogni teglia
fateci caso
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Gabry
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