Premetto che questa ricetta può essere usata in due modi:"uno come condimento per una minestra e l'altro facendo restringere il brodino come secondo".



INGREDIENTI:

• fagiolini
• pomodori(quelli che avete e se non li avete un paio di cucchiai di pomodori a pezzettoni in scatola)
• cipolla rossa (o bianca)
• basilico
• sale
• olio
• pepe nere

PROCEDIMENTO:

• pulire i fagiolini lavarli
• lavare i pomodori

• il basililico sbucciare la cipolla e farla a fette
• mettere nella pentola gli ingredienti

• mettere sale,pepe e olio

• mettere un bicchiere d'acqua e aumentate se serve
• far cucinare il tutto a pentola coperta
• quando la cipolla e i fagiolini sono cotti il piatto è pronto

Se si vuole mettere la pasta aggiungere i ditaloni cuocere e servire
mi sono scordata di fotografare il piatto finale...


Come avrete notato alcuni fagiolini sono sbucciati, questo avviene quando ci sono dei fagiolini molto maturi ed hanno la buccia dura. Per questo piatto i fagiolini si spezzettano per dare omogeneetà al piatto. A fine stagione i fagiolini nell'orto si presentano spessi e duri se volete questa ricetta si presta benissimo con i fagiolini sgranati.Provatela sia come condimento che come contorno magari per quest'ultimo usate fagiolini interi..Vi assicuro che è un piatto fresco e digeribilissimo