blog di annalisa....
torta di carciofi
Di il 06-09-2007 alle 14:53 (2468 Visite)
ingr.
4 carciofi
2 cucchiai grana grattuggiato
2 cucchiai pane grattuggiato
20 gr burro
1 cucchiaio prezzemolo
1 spicchio aglio
1 limone
3 cucchiai olio extra
sale
2 dischi pasta sfoglia
Elimina le foglie più dure dei carciofi. Spremi il limone in una bacinella, riempila d'acqua ed immergi i carciofi.
Metterli poi in una pentola d'acqua bollente salata e falli cuocere per 20 minuti.
fate fondere il burro.
Trita l'aglio e il prezzemolo.tagliare a fette i carciofi.
In una terrina metti i carciofi, e condiscili con il burro fuso, il grana, 2 cucchiai di olio, il prezzemolo, l'aglio, un pizzico si sale e mescola.
In uno stampo metti l'olio rimasto ed il pane,
stendi il primo disco di pasta sfoglia e versa il composto di carciofi.
coprire con l'altro disco, unire i bordi e bucherellare la superficie con una forchetta.
mettere in forno a 190° per 40 minuti.
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