Il blog di magicasil
Riso al latte con amarene sciroppate o cioccolato
Di il 19-11-2009 alle 10:52 (258 Visite)
100 gr di riso, 1/2 l di latte, 200 ml di panna fresca, 50 gr di zucchero, una busta di vanillina o una fialetta all’aroma di vaniglia, cannella, amarene sciroppate, crema di cioccolato (quella per farcire i dolci, già pronta)
Tenere in ammollo il riso in acqua tiepida per 20 minuti, poi scolarlo e farlo cuocere 35 minuti con latte, zucchero, vaniglia e cannella. A cottura ultimata farlo raffreddare. Montare la panna e incorporarla al riso raffreddato. In un bicchiere versare una base di sciroppo di amarene, poi una cucchiaiata di riso, ancora sciroppo di amarene in modo da sporcare anche i bordi del bicchiere e completare con altro riso e amarene. Per la versione al cioccolato, fare la stessa cosa alternando al riso il cioccolato e completare con granella di noci o nocciola.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
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