Pan di spezie Tempo di cottura: 1 ora Persone: 5 Portata: Dessert Difficoltà: Media Ingredienti

• ingredientiGr. 200 farina bianca Gr.150 miele Gr.150 zucchero Gr.60 uvetta sultanina Gr.60 noci sgusciate tritate Gr. 50 burro 1 uovo 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di noce moscata in polvere 1 chiodo di garofano tritato
• 1/2 bustina di lievito

ProcedimentoMettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per circa 15 minuti, strizzatela e mettetela da parte. Fate sciogliere lo zucchero in gr.150 di acqua bollente, aggiungete il miele e mescolate con cura. Unite il burro a temperatura ambiente ed amalgamate il tutto. Quando il composto si sarà raffreddato versate l'uovo, le noci tritate e l'uvetta e la farina setacciata con il lievito. Aggiungete le spezie e mescolate con un cucchiaio di legno. Versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata ed infornate a 170° per circa 40-50 minuti. Verificate la cottura infilando uno stecchino di legno nel dolce: se uscirà asciutto il pan di spezie è pronto. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.