Ecco l'ultimo esperimento (che per ora è quello ad avere riscosso maggiori consensi) in previsione della festa per il terzo compleanno del mio bimbo...







Premetto che in famiglia mi hanno bocciato a più riprese il MMF,cosa che ovviamente mi ha compromesso la realizzazione di tutte quelle meravigliose creazioni che popolano questo forum.
Superata la delusione mi sono perciò dovuta lambiccare il cervello per dare forma a qualcosa che fosse un giusto compromesso tra gusto ed estetica. Di questa torta è stato particolarmente apprezzato il connubio tra l'amaro del cioccolato e il dolce della farcia.
Ecco come l'ho realizzata...

E' un PDS con 3 uova secondo la ricetta di Mirianas ,tagliato a metà e farcito con una crema di panna montata a cui ho aggiunto dei frutti di bosco zuccherati e frullati.La bagna l'ho ricavata dal liquido ottenuto dalla frullatura della frutta che ho allungato con acqua e zucchero.

La copertura invece è una ganache di cioccolato fondente al 70%.

Decorazioni in PDZ e ganache al cioccolato fondente montata.


Spero vi piaccia