fior di mondiali...!!!




FIOR DI MONDIALI PERCHE' I MIEI AMICI QUANDO HANNO MANGIATO I MIEI FIORI RIPIENI MI HANNO DETTO:QUESTI FIORI SONO MONDIALI.........!!!!

IL RIPIENO DEI FIORI

4/ 5 PORCINI (FATTI SALTARE CON UN PO' DI CIPOLLE E OLIO 5 MINUTI)
100 gr. di prosciutto crudo
80 gr. di parmigianO
50 gr. di mortadella
2 uova (noce moscata)
HO FRULLATO IL TUTTO E RIEMPITO I FIORI.
PER LA SFOGLIA HO USATO LA STESSA SFOGLIA DELLE TAGLIATELLE AL VINO PRIMITIVO

INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO...!!!

300 GR.DI PISELLI
(GIA' LESSATI 0 COME ME' LI AVEVO GIA' PRONTI...!!!
4/5 POMODORI
OLIO EVO Q.B.
1 PICCOLA CIPOLLA
100 GR. DI SPECK
UN PO' DI VINO BRANDY
3 CUCCHIAI DI PANNA
DEL CACIO GRATTUGGIATO (FACOLTATIVO)

HO FATTO SOFFRIGERE LA CIPOLLA NELL'OLIO PER 3 O 4 MINUTI POI HO TAGLIATO A LISTARELLE LO SPECK E FATTO SALTARE PER POCHI MINUTI .
NEL FRATTEMPO HO TAGLIATO A PICCOLI PEZZI I POMODORI,E FATTO CUOCERE PER 3 MINUTI,SPRUZZATO IL VINO .
IN FINE HO MESSO I PISELLI,LA PANNA 5 MINUTI ANCORA DI COTTURA.
POI HO LESSATO LA PASTA E FATTO SALTARE IL TUTTO.

FIORI DI MONDIALI....( CACIO POMODORI E PISELLI..!!! ) BIANCO ROSSO E VERDE....MONDIALI...!!!

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