Questi i miei:





Con mezza dose me ne sono venuti una quindicina!!!

Originariamente Scritto da luxus

per la serie"proprio non avevi nient'altro da fare"....

con la ricetta dei muffins choco-orange alla ricotta ho voluto provare questi micromuffins, nei pirottini per praline

sembrerebbero dei normalissimi muffins...

o quasi...

infatti...

questa è una tazzina da caffè...

questa è la ricetta

ingredienti:

2 uova
gr 140 farina 00
gr 140 zucchero
gr 50 cacao amaro
gr 250 ricotta vaccina
gr 50 latte
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito vanigliato in polvere
1 pizzico sale
1 cucchiaino scorza d'arancia essicata e tritata (oppure scorza di arancia fresca grattugiata)
2 cucchiai scorze d'arancia candite in tocchi.

mettere tutti gli ingredienti, tranne le scorze candite, in una ciotola e amalgamarli bene.

in ogni pirottino ho messo un cucchiaino d'impasto e un pezzetto di scorza d'arancia candita, poi ho infornato a 165° per 8 minuti.

con questa dose vengono una settantina di micromuffins...
carinissimi, ma nemmeno mezzo bocconcino ciascuno!

@nn@ li ha provati, nei pirottini da tre cm ( con una dose d'impasto ha ottenuto 48 micromuffins)



grazie annì

e qui quelli di alegiò ( cheper sua stessa ammissione, è meglio come cuoca che come fotografa)