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    Passione dolci

    Ciambella al super cioccolato

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    Torta fotografata con una macchina dell'anteguerra e fatta molto tempo fa poi con lo scanner ridotta a digitale
    In uno stampo a ciambella con cerchio apribile... ho messo il pan di spagna al cacao
    5 uova montate con 200g di zucchero per 10 minuti
    120g farina
    30 g cacao
    100 fecola
    1 pizz sale
    1 cucchiaino di lievito

    crema pasticcera al cioccolato con scaglie di cioccolato... bagnato con latte e rhum e lasciata nel cerchio tutta la notte...
    giorno dopo decorazioni con panna montata e panna montata con aggiunta di cacao

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    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!