Ingredienti per 12 persone


Per la torta:

• 250 g di burro, in pezzi più q.b. per la tortiera
• 6 uova (da 60 g)
• 250 g di zucchero
• 480 g di farina tipo 00
• 200 g di latte
• 1 fialetta di aroma di limone
• 1 bustina di lievito in polvere, vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 3 cucchiai di gelatina, di albicocche

Per la panna montata:

• 500 g di panna da montare

Per decorare:

• 500 g di fragole

Esecuzione


Preparare in anticipo:

• Fondere il burro nel boccale: 3 min./70°/vel. 2.
• Aggiungere uova e zucchero: 2 min./vel. 5.
• Unire la farina, il latte, l'aroma di limone, il lievito e il sale: 2 min./vel. 5.
• Versare in una tortiera di 28 cm. Ø precedentemente imburrata e cuocere in forno a 180° per 30/40 min.
• Quando cotta, togliere dal forno, attendere
  circa 5 min. e spostare la torta su una gratella.
• Pareggiarla in superficie e pennellarla con la gelatina di albicocche intiepidita. Lasciare raffreddare.

Preparare la panna montata:

• Posizionare la farfalla e versare la panna fredda nel boccale, montare: 4 min./vel. 4.

Decorare la torta:

• Disegnare delle righe di panna montata parallele con la sac a poche con bocchetta a stella media. Tra una riga e l'altra decorare con fettine di fragole.