lupetta_83
Torta di patate alla trentina
Di il 05-07-2010 alle 11:08 (887 Visite)
La torta di patate è un tipico piatto del Trentino Alto Adige, conosciuto grazie a mia cugina, che in una cena a casa sua aveva preparato tutte cose tipiche del posto. Davvero ottima e sfiziosa da preparare....piacerà sicuramente ai bambini...e direi anche ai grandi!
Si accompagna solitamente con salumi e formaggi...e un bel vino rosso!
Ingredienti:
- 1 kg di patate gialle
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di insaporitore per patate Ariosto
- olio extra vergine
Procedimento:
Pelare e grattugiare le patate. Aggiungere 2 cucchiai di farina ed le spezie ed amalgamare uniformemente. Ungere una teglia rettangolare con l'olio, versare il composto di patate ed irrorare abbondantemente con altro olio. Mettere nel forno precedentemente riscaldato, e lasciar cuocere finche' si forma una crosticina dorata. Tagliare a spicchi e servire calda.
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