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Torta di mele LB (cucinata con fornetto estense)
Di il 30-08-2010 alle 20:02 (587 Visite)
Ingredienti:
600g di mele golden o renette sbucciate e affettate, 200g di zucchero, 50g di nocciole, 1 limone non trattato (succo e buccia), 3 uova, 1 vasetto di yogurt, 70g di margarina, 200g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Irrorare le mele col succo del limone. Nel boccale tritare zucchero, buccia del limone e nocciole 10 sec. vel. 7. Unire il resto degli ingredienti 30 sec. vel. 5. Versare metà del composto in una teglia (26 cm), coprire con parte delle mele, coprire col restante composto e finire con le mele.
Cuocere in fornetto Estense per 40 minuti a 180°C. Prova stecchino, lasciar riposare ancora 10 minuti a forno spento e chiuso poi sfornare e far riposare.
Per la cottura, riscaldare 5 min a fiamma alta, inserire la tortiera, tenere la fiamma alta fino a che non si raggiungono i 180°C, regolare la fiamma in modo da tenere la temperatura costante. Contare i 40 minuti da quando il fornetto raggiunge la temperatura
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