nidi paglia e fieno con funghi

[anolita]

Ingredienti per 4 - 5 persone:
500 g. di tagliatelle paglia e fieno
1 lt. di sugo di pomodoro
1 lt. di besciamella
250 g. di funghi misti
fontina o scamorza
parmigliano grattugiato

Prendere i nidi e disporli in una teglia da forno precedentemente cosparsa di sugo e besciamella, inserire all'interno del nido i funghi tritati, precedentemente cotti facendoli rosolare con un pò di aglio e sfumati con il vino bianco, qualche pezzo di formaggio (fontina o altro).



Con un mestolo cospargere ogni nido di besciamella:



Distribuire uniformemente il sugo e aggiungere la besciamella rimasta.



In forno per 30-40 minuti ed è pronto.

P.s. scusate per l'esposizione della ricetta ma è la prima volta che scivo una ricetta di mio pugno, anche perchè in genere io vado ad occhio.
Le foto non sono splendide pechè le ho fatte con il cellulare.
Spero che vi piaccia

[sme]

che fame???

da provare!!!

curiosità: la cottura della pasta?? l'hai messa cruda in teglia??

sme

[reginette]

Analita, sapessi quante volte ho sbagliato a mettere le foto, e ancora certe volte LUNA BLU deve aiutarmi!!!Simpaticissima l'idea dei nidi, ma ti farò una domanda stupida, da francese e non Italiana!!!I nidi vanno crudi nella teglia e si cuociono solo con l'umidità del sughetto???Grazie!!!

[anolita]

si i nidi vanno messi crudi nella teglia si cuociono con il sugo e la besciamella.

[ropa55]

Ma restano belli compatti,quando si sformano?

[anolita]

Ma restano belli compatti,quando si sformano?

Si si possono separare con il cucchiaio, io in genere metto 3 nidi per porzione. La prossima volta fatò la foto deli nidi impiattati.

[robbym]

ciao anolita anche mia madre fa i nidi ma solo quelli bianchi...
e sono veramente ottimi...
e li inforna crudi...

[nightfairy]

Che bello questo piatto!..ottima idea

[silvanausa]

buoniiiiiiiii da provare

[Corinna]

Buonissimi, li faccio anche io, di tanto in tanto, soprattutto d'estate (ma senza funghi).

Sono il mio piatto preferito di ferragosto!!!
Ciao!
Cori