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Risultati da 1 a 4 di 4
  1. #1
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    mousse con il bimby

    qualcuno può consigliarmi una buona ricetta con il bimby per la mousse al cioccolato o al caffè?
    Grazie

  2. #2
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    la ricetta la trovi sul libro base.io l'ho fatta ed è proprio buona!
    molto cioccolatosa

  3. #3
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    sul libro base tm31 o tm21?

  4. #4
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    Dal nuovo libro base tm 31
    Mousse al cioccolato:
    - 200 g. ciocco fondente a pezzettoni
    - 100 g. latte intero
    - 4 uova
    - 120 g. burro morbido
    Tritare il ciocco nel boccale, 10 sec vel 8, aggiungere il latte e cuocere 3 min, 70°, vel 3, dal foro del coperchio, con le lame in movimento a vel 2 aggiungere il burro a pezzetti e i tuorli uno alla volta, lavorare per 20 sec a vel 5. Versare in una ciotola e far raffreddare. Nel frattempo montare gli albumi, usando la farfalla, 2 min a vel 3. Unire delicatamente gli albumi montati al composto. Versare in uno stampo e porre in frigorigero per almeno 2 ore. Guarnire con panna montata.

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