Sformatino di broccoletti con fonduta

[chiccachicca]

Salve a tutti , ieri sera ho preparato gli sformatini che serviranno come antipasto per la cena di Fine Anno
ingredienti
sformatini
600g di broccoletti puliti
120g panna liquida
40g parmigiano
4 uova
sale
pepe
burro x gli stampini

funduta
latte qb
farina qb
fontina/taleggio/ gorgonzola(io ieri sera x fare la foto l'ho fatta con il gorgonzola)


lessare i broccoletti passare al passaverdure, unire i tuorli,la panna, il parmigiano, sale e pepe, amalgamare.
Montare le chiare neve ed unirle delicatamente al composto
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Imburrare bene 10 stampini, distribuire il composto, quindi metterli in un bagnomaria caldo e passarli in forno x 40' circa a 200°
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Nel frattempo preparare la funduta facendo sciogliere la farina con il latte e poi unire il formaggio (le dosi non le metto xchè vado ad occhio deve venire tipo besciamella)
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facili veloci buonissimi io li conservo in frigo x 2 giorni al momento di utilizzarli li metto sul fuoco a bagnomaria x riscaldarli un pò

[Polli79]

Mmmmmmm devono essere veramente buonissimi!!!
Poi con quella fondutina....

[Flappy]

ho fame!

[lyudmyla]

molto molto bello gustoso e buono

[Muffy]

Buonisssimiiiii!!!!

[Ernie]

stuzzichevole!