Crema Chantilly Dinuccio

[soya]

prego
facci sapere

[Chiarapassion]

in metà dose quante uova metto?2 vanno bene?

[TRILLI45]

Se vuoi fare mezza dose,il che lo posso capire perchè ne viene tanta,puoi fare in questo modo:prendi i tre tuorli previsti dalla ricetta,li metti in una ciotolina e li mescoli tutti insieme.Poi li pesi ovviamente con una bilancia e dividi a metà.L'altra metà che ti avanza magari puoi fare uno zabaione.Comunque se ti interessa io questa ricetta l'ho perfezionata qui.Fammi sapereCiao

[valelezzi]

Ma hai una cucina fantastica, quello splendido piano in marmo e quegli infiniti fornelli devono averne viste di tutti i "sapori"..

[sweetsmile]

Su suggerimento di Soya l'ho provata anch'io, fantastica!

[soya]

Su suggerimento di Soya l'ho provata anch'io, fantastica!

brava

[sweetsmile]

brava

Bravo Dinuccio e brava tu a darmi la dritta, grazie ancora

[soya]

Bravo Dinuccio e brava tu a darmi la dritta, grazie ancora

pregopeccato che dinuccio non posta più spesso le sue ricettine

[sweetsmile]

pregopeccato che dinuccio non posta più spesso le sue ricettine

A giudicare da quanto è buona questa crema, peccato sì!
(Chissà quando ci proverò io a postare qualcosa, per ora imparo riproducendo le vostre meraviglie)

[giusyba]

Questa crema chantilly è S-P-E-C-I-A-L-E !!!
Per paura che non uscisse buona ho fatto solo mezza dose (dimezzando tutte le quantità e mettendo due tuorli.. al posto dello zucchero ho usato 50gr di fruttosio), è stata sufficiente per farcire dei bignè per il profitteroles.. mi sono pentita dopo il primo assaggio!!!
L'avrei mangiata a cucchiaiate!!!

La consiglio a tutti, anche ai meno esperti (se l'ho fatta io, la possono fare tutti) !!!

Grazie per averla condivisa!