Arrosto di maiale al formaggio ed erbette

[lyra]

Questo arrosto io l'ho preparato con l'arista di maiale,ma si può preparare anche con manzo e vitello
Ingredienti: 1Kg di arista
200 grammi di formaggio a pasta medio dura e un mazzetto di erbette: prezzemolo,rosmarino,salvia,una foglia di alloro,olio,sale,pepe.



tagliare l'arista a fette abbastanza sottili senza arrivare fino in fondo



tritare le erbette,aggiungere un'pò d'olio sale e pepe



affettare il formaggio



farcire il primo taglio con un po' di trito di erbette e aggiungere una fetta di formaggio,nel secondo taglio non mettere niente nel terzo ripetere erbette più formaggio,nel quarto niente e così via:in pratica a fette alterne.





legatelo con uno spago da cucina per il lungo,salatelo,pepatelo cospargetelo con il trito rimasto



mettetelo in una teglia da forno,irroratelo con un po' d'olio e infornatelo a 200°g per circa un'ora



sfornatelo,slegatelo aprite le fette nei punti dove non avete messo la farcia con formaggio e finite di tagliare la fetta. In pratica deve apparire come due fettine di carne con il ripieno di formaggio,la foto non rende bene l'idea ma spero di essermi spiegata.

[Flappy]

Che buono!

[Kes]

Buono , credo proprio che questo sarà il mio prossimo arrosto. Grazie

[lyra]

Grazie !!! E' veramente buono anche se devo dire che mi riesce meglio quando lo faccio con vitello o manzo,sarà perchè la carne è più tenera......

[Ernie]

MMhhhhhh che bontà!!!!

[gattino2]

DA provare prestissimo!!!

[Muffy]

[leottina]

buonoooooooooooo
finalmente un'alternativa per non fare la mia solita arista al latte
grazie bella ricetta !!!!!!