Plum-Cake facilissimo con farina integrale e nemmeno troppe Kcal

[Stella di Zucchero]

Vi posto la ricetta di un plum-cake che ho trovato su una rivista di dolci. E' molto facile, nemmeno troppo calorico e molto buono! La ricetta originale prevedeva lo yogurt naturale, ma a casa avevo quello all'albicocca...
Ingredienti:
100 g di farina 00
50 g di farina integrale
30 g di burro morbidissimo
2 uova
70 g di zucchero
2 vasetti di yogurt all'albicocca(250 g)
mezza bustina di lievito
cioccolato fondente in gocce (io ho usato dei gianduiotti fondenti tritati)
vanillina
scorza di limone finemente grattugiata

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone, finché non saranno chiare e spumose. Aggiungere il burro e lo yogurt e mescolare con una frusta. A questo punto setacciare insieme le farine con il lievito. Amalgamare bene il tutto e da ultima unire la cioccolata.

Cuocere a 180° per circa 25 minuti (io 35 )

Con queste dosi vi escono più o meno sei plum cake (utilizzando i pirottini in alluminio). Spero vi piaccia!

p.s. Per gli stampi da Plum Cake io userei queste dosi: 150 g di farina 00, 75 g di integrale, 105 g di zucchero, 45 g di burro, 3/4 bustina di lievito, 3 vasetti di yogurt, vanillina, 3 uova.
p.p.s. Il burro riducetelo bene bene in crema con un cucchiaio

[katiagioia]

che buono!!!! avevo giusto della farina integrale da smaltire....!!

[Stella di Zucchero]

Grazie! Io li ho fatti piccolini così almeno mi regolo con le porzioni

[marila74]

ottimo......e copiato

[Stella di Zucchero]

ottimo......e copiato

Grazie, se lo provi fammi sapere!!!

[MaraInk]

ma con queste dosi posso fare un plumcake grande o devo aumentare le dosi??

sembra buonissimo..

[Stella di Zucchero]

ma con queste dosi posso fare un plumcake grande o devo aumentare le dosi??

sembra buonissimo..

Beh dipende dallo stampo... io ho usato una teglia per i muffin da 12 e l'ho riempita e poi anche un pirottino in alluminio, quindi penso che uno stampo per plumcake sia perfetto

[ablasor]

che buoni devono esserebravissima

[Flappy]

Con la farina integrale, interessante!

[Stella di Zucchero]

che buoni devono esserebravissima

Grazie Rosalba!

Con la farina integrale, interessante!

Anche a me attirava l'idea di utilizzare la farina integrale! Poi c'è pochissimo burro e non guasta