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  1. #1
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    Frittelle dolci di patate

    Ciao a tutti! questa è una ricetta presa da un giornale..Cucina N. P. che mi piace molto!

    INGREDIENTI:
    * 1 LIMONE non trattato
    * 3 cucchiai di Rum (che non ho messo)
    * 100 gr di Uvetta (che io non avevo e non ho messo)
    * 70 gr di Pinoli
    * 130 gr di Farina 00
    * 75 gr di Zucchero
    * 1 uovo + 1 Tuorlo
    * 1\2 bustina di lievito vanigliato per dolci
    * 6 Cucchiai di latte
    * 600 gr di Patate (pasta vecchia, bianca e farinosa, gialla)
    * Olio di semi di arachidi


    Lavare le patate e metterle a bollire con la buccia in acqua fredda sul fuoco, dal bollore farle andare per 30 35 minuti!
    passarle calde e con la buccia allo schiacciapatate..... mettendo il purè in una grossa ciotola!

    Far ammorbidire l'uvetta con il rum e poca acqua tiepida in una ciotolina(che io non ho fatto).

    Unire al purè intiepidito i pinoli tritati, l'uvetta sgocciolata, zucchero, scorza di limone grattuggiata, latte, l'uovo ed il tuorlo!
    Lavorare il composto...sul giornale diceva con le mani...io l'ho fatto solo alla fine!!
    Aggiungere la farina settacciata con il lievito...


    e lavorare per qualche minuto, finchè sarà tutto amalgamato, in modo da ottenere un composto omogeneo!!!


    Scaldare abbondante olio nella padella! Formare le frittele e friggerle girandole a metà cottura finchè saranno dorate.




    Sgocciolare con un mestolo forato e metterli su carta assorbente! spolverizzare con zucchero a velo setacciandolo!
    Servire caldo\intiepidite! si possono anche spolverizzare con zucchero semolato invece di quello a velo!!!



    interno ancora caldo!



  2. #2
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    L'interno mi piace molto!

  3. #3
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    Complimenti Fancye che internogam gammia mamma mi ha dato la ricetta di quelle che faceva lei quando eravamo piccoli,sono buoni,poi li faro

  4. #4
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    Citazione Originariamente Scritto da ernie Visualizza Messaggio
    l'interno mi piace molto!
    Citazione Originariamente Scritto da rosel Visualizza Messaggio
    complimenti fancy:de che internogam gammia mamma mi ha dato la ricetta di quelle che faceva lei quando eravamo piccoli,sono buoni,poi li faro

    grazie!!!

  5. #5
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    mi sa che sono davvero golosissime!
    Chi non ride non è una persona seria! - F. Chopin
    Kya...il mio goloso blog!!!

    Caffeinomani di tutto il mondo unitevi


  6. #6
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    Buone! Appena ho visto la foto mi sono ricordata di alcune frittelle che faceva mia mamma quando era bambina, senza uvetta e pinoli. Lei però dice di non ricordarsele, vuoi vedere che era una ricetta simile alla tua? Intanto prendo appunti
    Occhio...Occhio...Occhio che c'ho il manganello
    Non ti curar di loro, ma guarda e passa
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  7. #7
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    Buoneeeeeeeeee

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da Flappy Visualizza Messaggio
    Buone! Appena ho visto la foto mi sono ricordata di alcune frittelle che faceva mia mamma quando era bambina, senza uvetta e pinoli. Lei però dice di non ricordarsele, vuoi vedere che era una ricetta simile alla tua? Intanto prendo appunti
    Uau...io non amo l'uvetta...ed i pinoli vanno tritati... cmq se ti piacciono le patate, sono buone!!!!

  9. #9
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    Citazione Originariamente Scritto da Annucella Visualizza Messaggio
    Buoneeeeeeeeee

    Grazie!!!!

  10. #10
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    Sembrano proprio buoneeeee!!!
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    ... Studenti:se ci siete battete un colpo!...

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