Torta al cioccolato morbidosissima e umida(senza uova!)

[julien1]

E' una ricetta particolare, non sapevo che si potessero fare torte senza uova. Eppure ha proprio un aspetto squisito! Posso farti un paio di domande, Amoorena? Se avanza, com'è la torta il giorno dopo? Diventa gommosa come le muffin o resta soffice e profumata come il plumcake? Altra domanda: serve così tanto zucchero o va a gusto, cioè se a uno piacciono i dolci poco dolci basta diminuire un po' lo zucchero o si rovina tutto? Grazie

[Amoreena]

qui se continuo a frequentare il forum dovrò inizare a frequentare anche una sarta che sappia allargare bene gli abiti!!!!

A chi lo dici!!!

E' una ricetta particolare, non sapevo che si potessero fare torte senza uova. Eppure ha proprio un aspetto squisito! Posso farti un paio di domande, Amoorena? Se avanza, com'è la torta il giorno dopo? Diventa gommosa come le muffin o resta soffice e profumata come il plumcake? Altra domanda: serve così tanto zucchero o va a gusto, cioè se a uno piacciono i dolci poco dolci basta diminuire un po' lo zucchero o si rovina tutto? Grazie

Ciao Julien, grazie per i complimenti!!! Allora, la torta l'indomani è buonissima, forse un po' più umida del giorno prima. Non ti so dire se assomigli di più ad un plumcake o ad un muffin, quello che è certo è che è davvero irresistibile. Riguardo allo zucchero non saprei, è certamente una questione di gusti, ma bisogna anche tenere conto della consistente presenza del cacao amaro che, senza la giusta presenza di zucchero, potrebbe dare un sapore un po' troppo aspro alla torta. Magari, se ti va di provarla, la prima volta potresti fare metà dose seguendo la ricetta, per poi ritentare con lo zucchero diminuito. Vedi un po' tu. Se hai bisogno di sapere altro, chiedimi pure. Ciao!

[kiki100]

l'ho fatta con
75 gr di zucchero
40 gr di cacao
30 gr di olio

credo di averla lasciata 5 minuti in piu' nel forno, e' ancora umida ma non abbastanza, un po' difficile da ingoiare... l'abbiamo mangiata inzuppata nel latte... buona

per noi 75 di zucchero vanno benissimo...

graie per la ricetta, riprovero'...

[pallina4]

allettante l'idea della torta senza uova ma lievita bene? e la consistenza finale come'è? vorrei provarla

[franketta86]

misi addirittura acqua anzikè latte....proprio light!!!buona!!nera nera

[Amoreena]

l'ho fatta con
75 gr di zucchero
40 gr di cacao
30 gr di olio

credo di averla lasciata 5 minuti in piu' nel forno, e' ancora umida ma non abbastanza, un po' difficile da ingoiare... l'abbiamo mangiata inzuppata nel latte... buona

per noi 75 di zucchero vanno benissimo...

graie per la ricetta, riprovero'...

E il sapore com'era? Il cacao amaro si sentiva molto?

allettante l'idea della torta senza uova ma lievita bene? e la consistenza finale come'è? vorrei provarla

Sì, lievita. Quando prepari l'impasto, la consistenza è quasi liquida ma, ti garantisco, non c'è da preoccuparsi: riesce benissimo e gonfia. Guarda le foto in prima pagina, ciao!

misi addirittura acqua anzikè latte....proprio light!!!buona!!nera nera

Wow!!! Con l'acqua al posto del latte!!! Non ci posso credere...da provare!!!

[Qiuliya]

qui se continuo a frequentare il forum dovrò inizare a frequentare anche una sarta che sappia allargare bene gli abiti!!!!

eheheh

[monica2158]

Una goduria!!!

[Amoreena]

Una goduria!!!

Eh sì!!!

[kiki100]

come detto sopra l'ho fatta con

200 farina per dolci Loconte (contiene gia' il lievito)
40 di cacao (invece di 75, non ne avevo di piu)
75 zucchero (invece di 250, piu' che sufficiente, anche mio figlio che ama i dolci dolci non ha reclamato)
30 olio di semi
440 latte (invece di 450, pensando che mancava cacao ho ridotto di 10)

infornato a 160 per 30 minuti (e' uscita ancora umida ma non abbastanza..., le prossima volta 150)

inzuppata nell latte e' molto buona, senza latte va lasciata piu' morbida... la rifaro' sicuramente...

ecco le foto...

Vai alla gallery »

Vai alla gallery »

Vai alla gallery »

Vai alla gallery »

grazie Amoreena...