Torta al cioccolato morbidosissima e umida(senza uova!)

[GIRASOLEMK]

Volevo farvi sapere che comunque la mia torta era umida eccome!
Forse l'ho cotta anche troppo poco come qualcuna ha già suggerito, la prova stecchino... ma facendolo rimane asciutto?
Non è che rimane comunque umido essendo appunto una torta "umida?"
Io l'ho pure farcita con la mia marmellata di albicocche ma la delusione è stata quando l'ho vista sgonfiarsi e volevo sapere se è successo a qualcuna di voi...

Alla prova...lo stecchino deve uscire senza impasto attaccato...in pratica asciutto, perchè comunque dopo il giusto riposo la torta rimane umida...anzi più tempo passa, più si inumidisce, grazie all'olio che è presente nell'impasto
Solitamente le torte si sgonfiano quando viene interrotta la lievitazione...quindi probabilmente ha spento il forno durante l'apice della lievitazione stessa creando l'effetto "precipizio"
Se posso darti un consiglio : RIPROVALA...perchè è una torta che merita, e una volta azzeccato il tempo di cottura...sarà un gioco da ragazzi farla!!!
Il mio consiglio è di cuocerla o a 170° per 40 min o 160° per 45-50 min, sempre funzione statica...ma prima di spegnere fai la prova stecchino e se non esce asciutto vai avanti di 5 min in 5 min controllando sempre!!!
Fammi sapere se la riprovi e se i miei consigli ti sono stati utili...per qualsiasi cosa io sono qui!!!

Amoreena, scusa se mi permetto di dare tutti questi consigli...ma questa tua torta mi ha talmente conquistata...che ormai ne sono schiava

[Amoreena]

Alla prova...lo stecchino deve uscire senza impasto attaccato...in pratica asciutto, perchè comunque dopo il giusto riposo la torta rimane umida...anzi più tempo passa, più si inumidisce, grazie all'olio che è presente nell'impasto
Solitamente le torte si sgonfiano quando viene interrotta la lievitazione...quindi probabilmente ha spento il forno durante l'apice della lievitazione stessa creando l'effetto "precipizio"
Se posso darti un consiglio : RIPROVALA...perchè è una torta che merita, e una volta azzeccato il tempo di cottura...sarà un gioco da ragazzi farla!!!
Il mio consiglio è di cuocerla o a 170° per 40 min o 160° per 45-50 min, sempre funzione statica...ma prima di spegnere fai la prova stecchino e se non esce asciutto vai avanti di 5 min in 5 min controllando sempre!!!
Fammi sapere se la riprovi e se i miei consigli ti sono stati utili...per qualsiasi cosa io sono qui!!!

Amoreena, scusa se mi permetto di dare tutti questi consigli...ma questa tua torta mi ha talmente conquistata...che ormai ne sono schiava

Girasole, ma che dici? Ti ringrazio per il tuo interesse, riesci a dare dei consigli molto utili, te ne sono grata! E poi questa torta è anche tua, l'abbiamo sperimentata insieme la variante bianca! Grazie ancora, intervieni quando vuoi!

[GIRASOLEMK]

Girasole, ma che dici? Ti ringrazio per il tuo interesse, riesci a dare dei consigli molto utili, te ne sono grata! E poi questa torta è anche tua, l'abbiamo sperimentata insieme la variante bianca! Grazie ancora, intervieni quando vuoi!

Grazie mille...solo che non volevo passare per saccente
Ma visto che siamo "socie" allora.... interverrò quando ce ne sarà bisogno....
Intanto ho in mente una variante che.....solo l'idea mi lascia con l'acquolina in bocca
Appena provo...naturalmente ti avviso!!!!

[Amoreena]

Grazie mille...solo che non volevo passare per saccente
Ma visto che siamo "socie" allora.... interverrò quando ce ne sarà bisogno....
Intanto ho in mente una variante che.....solo l'idea mi lascia con l'acquolina in bocca
Appena provo...naturalmente ti avviso!!!!

Ma che bella questa notizia! Non vedo l'ora! Tienimi aggiornata, mi raccomando! Baci!!!

[rorydfp]

io ho provato a farla ma mi è uscita uno schifo
ma riproverò, ma vorrei sapere lo stampo lo si deve imburrare e infarinare???? xkè io nn l'ho fatto ma lo stesso fa schifo...

[Anahì]

Amoreena!

Sai che la prossima settimana proverò a convertire la tua mitica torta in versione per celiachi?
Mi sto consultando con una brava cookina che ha questo problema.
Mi ha detto che ce la dovremmo fare!
Tu che ne pensi?
Qualche altra cookina lo ha già fatto?
Posterò anche qui il risultato...sempre che sia meritevole...

[aliena]

Ciao Amoreena, una domanda!
Dato che col caldo che fa vorrei minimizzare l'accensione del forno... Lo dovrò accendere sia domani che sabato sera, quindi pensavo di sfruttarlo per fare questa torta da portare ai miei colleghi lunedì. Dici che passa troppo tempo? Perde le sue caratteristiche in 2-3 giorni?

[alebath1]

questa mattina avevo voglia di dolce... però in frigo non avevo uova. Così mi sono rassegnata perchè non potevo uscire. Poi ho visto questa ricetta così interessante. e adesso è in forno..... il composto sembra un pò liquido ma spero che il risultato sia buono.
purtroppo non posso fare foto, perchè nella fotocamera non ci sono le pile vuol dire che alla prossima prova le farò.
ci sentiamo dopo per il responso- gusto

[soya]

questa mattina avevo voglia di dolce... però in frigo non avevo uova. Così mi sono rassegnata perchè non potevo uscire. Poi ho visto questa ricetta così interessante. e adesso è in forno..... il composto sembra un pò liquido ma spero che il risultato sia buono.
purtroppo non posso fare foto, perchè nella fotocamera non ci sono le pile vuol dire che alla prossima prova le farò.
ci sentiamo dopo per il responso- gusto

tranquilla rimane molto liquidomi raccomando la prova stecchino... deve rimanere asciutto altrimenti esce troppo appiccicosa

[Flormilla]

Ed ecco la mia torta...
Sapete qnd avete visto una ricetta e dite: questa la devo assolutamente provare??? Ieri sera finalmente l'occasione giusta...
Autoinvito a sorpresa a casa di un'amica che ha compiuto gli anni la settimana scorsa...avevo solo due ore...

Una torta super veloce e super facile...

Un grazie infinito x qst ricetta moooooooooooooooooollllllllllllltttttttttttttttttt ttooooooooooooooo !!!

Io l'ho cotta in forno ventilato a 180° x 35m nella parte centrale... Altra variante: l'olio di semi l'ho sostituito con 50 gr. di sugna, sciolta al microonde... il sapore non ne ha risentito x niente!
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