Allergico al pomodoro

[monia75]

Purtroppo il mio compagno è allergico al pomodoro, che detta così può sembrare una banalità, ma avete idea di quante cose in Italia siano prodotte con il pomodoro? Quindi , vi chederei di suggerirmi, un modo di sostituire questo vegetale nella preparazione del sugo. Non facile vero? Mi sto scervellando da anni! Grazie a tutti

[marywlasalsa]

ma come si fa a sostituire il pomodoro...la vedo male...

[Cinzia]

si è parecchio dura ma credo che puoi sostituire il pomodoro con dello yogurt greco oppure con del mascarpone o con della ricotta o con della panna, sono tutti dei buoni leganti per il sugo
tu fino ad ora cosa hai usato?

[Cinzia]

puoi comunque fare diversi sughi senza pomodoro, clicca sui nomi qua sotto così trovi le ricette

pesto alla genovese
Pesto di rucola
salsa di noci ligure
e nel
Il ricettario - primi piatti
trovi parecchie idee