Colombine

[Sibilla Roberta]

scusate la domanda: posso sostituire il lievito di birra fresco con quello disidratato? grazie mille

Io l'ho usato: lievitate son lievitate (lo puoi vedere dalla foto qui sopra), sul sapore non so dirti, sto aspettando l'assaggiatore ufficiale di famiglia

[fefeticaf]

Danita

complimentoni!!!
Vedi che alla fine ce l'abbiamo fatta?
E senza nemmeno fare nottata

Ho la cucina che sembra Caporetto e i gatti impazziti per il profumo sconosciuto.

Aspetto che si rapprenda la copertura di cioccolato e poi tento di fare un paio di foto

EDIT:
Vediamo se riesco a mettere una foto...
mi scuso per la qualita' ma possiedo solo uno zoom... in genere mi occupo di ritratti, non di fotografare cibo

Belle!!!

[Sibilla Roberta]

Beh, per essere la prima volta che faccio un impasto che non sia pane, mi dichiaro soddisfatta!

Pero' sono bruttine eh... si puo' fare di mooooolto meglio.

Pero' grazie

[fefeticaf]

Beh, per essere la prima volta che faccio un impasto che non sia pane, mi dichiaro soddisfatta!

Pero' sono bruttine eh... si puo' fare di mooooolto meglio.

Pero' grazie

Ma no dai, forse potresti migliorare la glassa di quelle al cioccolato...come forma le altre vanno benissimo!!!
Ecco ora ti compri una bella impastatrice, e a Natale puoi iniziare a fare i panettoni .

[sunnyvega]

questa ricettina era là che aspettava di essere utilizzata da anni,
ogni volta che ripescavo la pagina stampata mi ripromettevo...a pasquq quest'anno le faccio..

e finalmente ci sono arrivata.
allora ho usato lievito di birra secco, marca cucina e sapori, preso al d+.

ho iniziato alle 8 di stamattina
la prima lievitazione di un'ora non è cresciuto quasi niente così ho lasciato a lievitare un'altra ora,
diciamo che dall'inizio non è radoppiato ma è venuto una volta e mezzo,
ho fatto le colombine , me ne son venute 10 da 100gr.
per la lievitazione ho lasciato 1ora e mezza.
messe in forno sembravano bistecche, in cottura si son un po' riprese ma non certo come le originali di papum!!!

le ho lasciate in forno 2 minuti in più nella speranza che crescessero ancora un pelino ma invece ho quasi rischiato di bruciarle,
sembrano più biscottoni che colombe..... mah chissà cosa ho sbagliato!

il profumo promette bene, speriamo anche il sapore,

magari riprovo col lievito mastro fornaio, quello non mi delude mai,

[sunnyvega]

aggiorno....
non ho resistito ad aspettare che si raffreddassero ...
ho staccato la testa di una e l'ho assaggiata...
beh mi son quasi ustionata la lingua poichè ancora bollente
MA devo dire BUOOOOONA
morbida e profumata ,
certo non così gonfia come le originali ma bella alveolata,
avevo il terrore che fosse quasi una frittatina

che dire ... da riprovare.

[Sibilla Roberta]

Ma no dai, forse potresti migliorare la glassa di quelle al cioccolato...come forma le altre vanno benissimo!!!
Ecco ora ti compri una bella impastatrice, e a Natale puoi iniziare a fare i panettoni .

Beh dai... passare in un sol colpo dai quattro salti in padella alle colombine non e' male eh?

Non ho manco gli occhi per piangere... figurati i soldi per un'impastatrice...

aggiorno....
non ho resistito ad aspettare che si raffreddassero ...
ho staccato la testa di una e l'ho assaggiata...
beh mi son quasi ustionata la lingua poichè ancora bollente
MA devo dire BUOOOOONA
morbida e profumata ,
certo non così gonfia come le originali ma bella alveolata,
avevo il terrore che fosse quasi una frittatina

che dire ... da riprovare.

Mabbrava pure a te!

[intercri]

Mamma che voglia di provare!!! Ma anch'io non ho l'impastatrice e ho un po' paura di non riuscire a impastare bene a mano
Per curiosità quante ne vengono con queste dosi?

[Sibilla Roberta]

Mamma che voglia di provare!!! Ma anch'io non ho l'impastatrice e ho un po' paura di non riuscire a impastare bene a mano
Per curiosità quante ne vengono con queste dosi?

Si puo' dire?

Lo dico: a mano e' un mazzo a tarallo!!!
(pero' se po' fa')

A me ne sono venute 13 (fatte le dosi a occhio... non ho nemmeno la bilancia, solo una caraffa dosatrice)

[intercri]

Si puo' dire?

Lo dico: a mano e' un mazzo a tarallo!!!
(pero' se po' fa')

A me ne sono venute 13 (fatte le dosi a occhio... non ho nemmeno la bilancia, solo una caraffa dosatrice)

Hai reso perfettamente l'idea e confermato la mia paura
Tu non hai gli strumenti ma io non ho la voglia di faticare, dovrò aspettare la nottata giusta, mi sa che saranno colombine post pasquali