La mia crema pasticcera alle fragole: buonissima

[Danita]

Mamma mia quant'è venuta buona, me la sarei mangiata a cucchiaiate tutta Grazie ad Azzurromizar e alla sua torta fragolosa ho avuto l'idea di questa crema
Non mi sembra che ce ne sia una uguale, ecco la ricetta

INGREDIENTI
2 uova intere
latte (poi vi dico quanto )
130 gr zucchero (possibilmente tipo zefiro fine) per montare le uova
30 gr farina
1 pizzico di sale
2 vaschette di fragole
3 cucchiai di zucchero per le fragole
2 cucchiai di sciroppo di fragole
scorza di un limone

Frullare le fragole con lo zucchero, metterle in un pentolino e farle bollire per una decina di minuti assieme alla scorzetta di limone. Aggiungere il latte fino ad arrivare, il tutto a 1/2 litro (ecco perchè non ho scritto il quantitativo ) e aggiungere i 2 cucchiai di sciroppo di fragole

Vai alla gallery » Vai alla gallery »

Montare le uova con lo zucchero fino a che si sarà creata una crema spumosa e bianca, aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale.
Aggiungere, poco alla volta il composto di fragole e latte e mettere sul fuoco basso, mescolando sempre con la frusta fino a che non avrete raggiunto la consistenza giusta
Vai alla gallery »

Levare la scorza di limone e farla raffreddare mescolando sempre per evitare che si formi la pellicola superficiale oppure coprire a filo con la pellicola trasparente
Ed ecco la vostra crema pronta a tutti gli usi: per farcire torte, per farcire piccoli dolcetti, come mousse...insomma eccola tutta da mangiare

Vai alla gallery »

BUONISSIMAAAA

BlackButterfly ha fatto il budino aggiungendo 3 gr di colla di pesce alla dose sopra

Vai alla gallery »

[vvale]

favolosa...tempo fa cercavo una ricetta di pasticcera alle fragole...e non l'ho trovata!!!!
grazie di averla postata!!

[Muffy]

Mamma mia che delizia

[mamma_tinetta83]

slurp!!!

[Rainbow]

boooonaaaa

[Danita]

favolosa...tempo fa cercavo una ricetta di pasticcera alle fragole...e non l'ho trovata!!!!
grazie di averla postata!!

Mi fa piacere che ti possa esser d'aiuto

Mamma mia che delizia

slurp!!!

boooonaaaa

Grazie tante

[FRANCY_14]

che buonaaaaaaaaa!!!!

[Minnie67]

Ma sembra deliziosaaa!!!grazie Danita sei proprio nel periodo giusto...le fragole comincanoad arrivare!!!!

brava!!

[rocuc]

ooooooh ma che buona!!!!!!!!!!!!!

[piccolina82]

Daniela, ma è semplicemente fantastica! Deve essere una goduria!

La userò sicuramente in qualche torta, ma anche servita in delle coppe con sopra un ciuffo di panna deve essere favolosa!
Dimmi una cosa: con queste dosi ottieni mezzo litro di crema all'incirca, vero? Sai, per regolarmi in futuro...