La Cocco Torta, ovvero la mia torta al cocco. Questa ricetta è presente nel mio blog da un bel po' e, visti i commenti positivi, ho accettato il consiglio di Sofia1980 di postarla, spero vi sarà utile. Le dosi sono per uno stampo da 26cm.
Ingredienti:
3 uova
200g di zucchero
180g di farina
1 vasetto di yogurt al cocco da 150g
80-100g di farina di cocco
50g di burro fuso
1 bustina di lievito in polvere
Montiamo bene le uova con lo zucchero, quindi aggiungiamo alternandoli, la farina, lo yogurt, il burro fuso:
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Infine mettiamo la farina di cocco, mescoliamo, poi il lievito, mescoliamo bene e mettiamo il composto nello stampo imburrato ed infarinato:
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Inforniamo a 190° per circa 40' (io ho l'ho cotta nel forno a gas, regolate la temperatura secondo il vostro forno e fate la prova stecchino). La sformiamo e lasciamo raffreddare su una gratella.
Ecco la Cocco Torta pronta:
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Un po' più grande:
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La fetta:
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E' tra la mie preferite, è buonissima
Di seguito, la Cocco Torta di:
VOLPINA (foto)
Rita B (foto)
Silia
TRILLI45 (foto)
iride
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La Cocco Torta
Occhio...Occhio...Occhio che c'ho il manganello
Non ti curar di loro, ma guarda e passa
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21-03-2009 15:15 #2
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sublimeeee
..
FrAnCeSca..
..ama,ama follemente,ama più che puoi,
e se ti dicono che è peccato ama il tuo
peccato e sarai innocente..
-
21-03-2009 15:16 #3
Senior Cookino
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Mamma mia che bontà! Brava Tania!!!!
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21-03-2009 15:16 #4
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Lo credo bene che è tra le tue preferite!!!
Adoro il cocco!!!Slurp!!E magari qualche goccia di cioccolato.....slurp
Se pensi che la vita non ti sorrida, tu sorridi lo stesso... potresti contagiarla!
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Troppo
Originariamente Scritto da fraprio
Grazie mille! Originariamente Scritto da FRANCY_14
Mamma mia che bontà! Brava Tania!!!!
Non guastano di certo Originariamente Scritto da Tami
Lo credo bene che è tra le tue preferite!!!Adoro il cocco!!!Slurp!!E magari qualche goccia di cioccolato.....slurp
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21-03-2009 15:22 #6
Mega Cookino
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Deve essere troppo buona io mi mangerei lo schermo!Ma sono a dieta non posso!
I miei tre diavoletti e il nostro cucciolo
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Aderisci copiando nella tua firma !
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21-03-2009 15:25 #7
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buona e mi sembra anche sofficissima
bella ricetta !!!!!
brava Tania................
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Originariamente Scritto da bionda
Allora lo schermo è salvo Grazie!
Si, è anche bella soffice. Grazie tante leottina! Originariamente Scritto da leottina
buona e mi sembra anche sofficissima
bella ricetta !!!!!brava Tania................
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21-03-2009 16:14 #9
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bellissima questa torta Tania,ma puo' essere usata anche x essere farcita?
matilde
"dietro le cose deve esserci
un che di profondamente nascosto........"
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21-03-2009 16:16 #10
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BELLA e BUONA
Adoro il cocco e le torte con lo yogurt.Brava
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