Gingerbread man & biscuits....

[oztralia]

......you can't catch me I'm the gingerbread man.....così recitava la filastroca che cantavamo da piccoli all'asilo.
L'omino di pan di zenzero correva via dalla forneria perchè lo volevono mangiare..
Pan di zenzero
ingredienti:
420gr farina (ho usato 450 e un pò anche ad impastare)
1/4 cucchiaino sale
2/3 cucchiaino bicarbonato
2 cucchiaini zenzero in polvere
1 cucchiaino cannella
115gr burro a temperatura ambiente non salato
100gr zucchero di canna
1 uovo
100/150 gr melassa (ho usato golden syrup o sciroppo d'acero)

N:B_ se l'impasto ti sembra troppo chiaro e/o ti piace il gusto della noce moscata e chiodi di garofano prova a macinare mezzo cucchianino di entrambi.. ottimi!!


GLASSA REALE
1ALBUME
30GR ZUCCHERO A VELO
1 CUCCHIAINO SUCCO LIMONE
montare albume, non proprio a neve, deve rimanere morbido,unire succo ed aggiungere 1 cucchiaino di zucchero a velo alla volta ..usare in fretta perchè si ascuiga velocemente.Decorare a piacere, disegnando i bottoni/ calzoni /sorriso ecc..
(per decorare ho usato i granelli di zucchero)

In una ciotola a parte setacciare farina sale bicarbonato e spezie, mettere in parte.
Far diventare crema burro e zucchero, vel 3 50sec.
aggiungere uovo melassa vel 3-4 15 sec.
gradualmente aggiungere farina vel 5 10 sec poi impastare 1min (vedere la consistenza, io ho aggiunta ancora farina perchè era troppo appiccicosa)

Con sotto carta da forno o farina- tirare l'impasto a circa 1 1/2 ..fare dei biscotti e/o il gingerbread man.

[ale-tn]

mammamia , ma sei super, sei un vulcano! mi viene in mente proprio l'omino del cartone Shrek

Al posto del liquore come potrei fare, mi piacerebbe farli con la mia bimba

Complimentissimi

[oztralia]

mammamia , ma sei super, sei un vulcano! mi viene in mente proprio l'omino del cartone Shrek

Al posto del liquore come potrei fare, mi piacerebbe farli con la mia bimba

Complimentissimi

ma non c'è nessunissimo liquore!! cosa ti intendi????

[CookManu]

Penso intendesse lo sciroppo d'acero.

Stai tranquilla non è un liquore è una specie di sciroppo dolce per intenderci. Nulla che non puoi dare alla tua bimba comunque, non è assolutamente alcolico

[oztralia]

...beh se ti intendi lo sciroppo è semplicemente zucchero!!!
niente di alcolico tranquilla...anche la mia bimba mi aiuta a fare i biscotti e adora mangiarli!!

[eeiiaa]

che bello!!! sembra quello di shrek!!!

[oztralia]

....hai perfettamente ragione Denira è proprio quello di Shrek!!!
Quando la mia piccolina ha visto l'ometto ha detto "Mamma è quello di "balla balla" (il suo linguaggio per la videocassetta dove cantano)..

[dodylu]

ora ke ho letto qst bella ricettina, mi avete fatto tornare in mente lo sciroppo d'acero......ufffffiiiiiii! io nn riesco proprio a trovarlo , sn diventata matta qnd ho praparato i pankakes(buoooooooonisto per sentirmi male ho fame!) .......voi lo reperite al supermercato? in ke reparto? raga aiutatemi vi prego

[oztralia]

ora ke ho letto qst bella ricettina, mi avete fatto tornare in mente lo sciroppo d'acero......ufffffiiiiiii! io nn riesco proprio a trovarlo , sn diventata matta qnd ho praparato i pankakes(buoooooooonisto per sentirmi male ho fame!) .......voi lo reperite al supermercato? in ke reparto? raga aiutatemi vi prego

ciao dodylu, io lo trovo al supermercato..hai un esselunga vicino???reparto lievito x dolci ecc...

[Pulini]

Brava Oz, sono stupendi!!