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Ho trovato al supermercato questo particolare riso,adatto soprattutto ad essere usato o come contorno,oppure condito con sugo di pesce o verdure.
Io l' ho fatto con seppioline e pomodori ciliegini.
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Ho pulito e lavato 500 gr di seppioline.le ho fatte a pezzettini e le ho messe in padella con olio ed aglio.
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A fuoco vivace ho fatto evaporare l' acqua che tiravano fuori,poi ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco
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Una volta evaporato.ho aggiunto una decina di pomodorini tagliati in 4
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ho profumato con foglioline di timo fresco ed ho lasciato cuocere per una decina di minuti.
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Per 2 persone,ho pesato 180 gr di riso rosso e l' ho messo a lessare in acqua bollente salata.Dopo 25 minuti,l' ho scolato,impiattato ed ho messo sopra la salsa di seppioline ed un filo di buon olio d' oliva.
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24-03-2009 14:07 #1
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Riso rosso della Camargue con seppioline e pomodorini
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24-03-2009 14:16 #2
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Bel piatto da rifare
Brava!"In ogni guerra, la questione di fondo non è tanto divincere o di perdere, di vivere o di morire; ma dicome si vince, di come si perde, di come si vive,di come si muore. Una guerra si può perdere, macon dignità e lealtà." Junio Valerio Borghese
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24-03-2009 16:44 #3
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che bel piattino
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"dietro le cose deve esserci
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24-03-2009 17:03 #4
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Molto buono! Io è un pezzo che lo cerco.. l'ho trovato 2 volte l'anno scorso!
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Buono!
Occhio...Occhio...Occhio che c'ho il manganello
Non ti curar di loro, ma guarda e passa
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24-03-2009 17:29 #6
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Dici che si può far anche col riso rosso del Madagascar?ne ho una pacchetto e non so come usarlo!!
-ILARIA-
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