Colazione pasquale

[rosalba1964]

.....grazie buona Pasqua e Pasquetta anke te....io l'ho fatto x domani x la scampagnata.....speriamo ke il tempo nn ci tradiska

speriamo che il tempo sia bello DIVERTITI

[rosalba1966]

speriamo che il tempo sia bello DIVERTITI

....mi sono divertita..ma il tempo ci ha tradito...ma ci siamo ripresi subito con una bella fetta di rustico alla faccia della pioggia....

[rosel]

Buonooooociaoun

[rosalba1966]

....buono... prima... durante.... e dopo Pasqua...

[rosalba1966]

COLOMBA PASQUALE


.....E GIA' DA UN PO' CHE MIA COGNATA MI CHIEDE DI RIFARE IL RUSTICO CON SALAME E PANCETTA ...CHE LE E' PIACIUTO TANTO .........QUALE OCCASIONE MIGLIORE. SE NN ADESSO .......LA MATTINA DI PASQUA SI USA FARE COLAZIONE CON UOVA SODE ...SALAME CORALLINA E PIZZE AL FORMAGGIO E .........

RUSTICO PASQUALE
250 g patate
300 g farina 00
200 g manitoba
2 uova
100 g burro
180 g bicchiere di latte
25 g di lievito di birra
200 g salame
200 g pancetta affummicato
200 g formaggio di emmenthal
un pizzico di sale

per il raduno di Roma ho aggiunto agli ingredienti sopraindicati, diminuendo le dosi di formaggio e di pancetta,
100 g di salamella romana
50 g pancetta
50 g di pecorino romano
50g di mmenthal
comunque questo rustico si presta ad una varietà di formaggi e salumi a seconda del proprio gusto


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Ringrazio Cam per questa bella foto


Lessare le patate e passarle in purea.........
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........con la farina fare una fontana e mettere al centro le patate intiepidite il burro a pezzetti ammorbidito, le uova ed il lievito sciolto nel latte tiepido..................

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.....Impastare il tutto ..................

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...................aggiungere il salame il guanciale ed il formaggio a pezzetti...........

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.....Imburrate una teglia con diametro da 26 mettete l’impasto a crescere fino a quando raddoppia. x circa 2 ore............

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.....io usato due stampi (uno anke per me) ma la dose è indicata x una teglia con diametro 26 il rustico viene più alto
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qui dose intera al centro avevo messo uno stampo di muffin usa e getta per fare il buco, ma la lievitazione lo ha coperto

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Infornare a 170° x 45 circa.........

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....che profumo dentro casa da sballo...


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.......nn ho resistito ne ho già mangiato una fetta......abbondante..........

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BUONA COLAZIONE

[Ciokkyna]

Eccolo!!! ............ lo stavo cercando e non mi ricordavo chi lo avesse fatto!!!!

[rosalba1966]

Eccolo!!! ............ lo stavo cercando e non mi ricordavo chi lo avesse fatto!!!!

sono contenta che ti è piaciuto? Anche i tuoi quadrotti ero buonissimi.. dove hai postato la ricetta?

[Ciokkyna]

sono contenta che ti è piaciuto? Anche i tuoi quadrotti ero buonissimi.. dove hai postato la ricetta?

la ricetta è QUI........purtroppo non ho le foto!!!!

[rosalba1966]

la ricetta è QUI........purtroppo non ho le foto!!!!

letta la crema io la faccio simile solo che al posto della farina uso l'amiso di mais

[ulisse]

L'ho fatto stamattina con il bimby e ce lo siamo mangiati che era ancora caldo.Buonissimo e da rifare.Volevo solo togliermi una curiosità....ma le patate vanno pesate crude o lesse? Io le ho pesate da crude e tutto è andato bene,molto sofficioso!!!!!