Mousse al limone e geleé di fragole

[alja]

...
Bella per essere solo un esperimento Sono contenta che abbia soddisfatto anche te ... via in prima pagina pure tu

...

Grazie mille!!!!! Anch'io forse dovrò farne una per 20 persone....
Giadaaaaaaaaa caccia le dosi quando l'hai fatta!

[amuro]

Grazie mille!!!!! Anch'io forse dovrò farne una per 20 persone....
Giadaaaaaaaaa caccia le dosi quando l'hai fatta!

Non solo, ma pure le foto

[Gi@d@]

Devo dire che nonostante tutto il casino che hai fatto.... ti è venuta proprio bene!!! Ma il pds dov'è??? L'hai nascosto?

L'ho ammazzato (affogato )

- PDS da 5 uova (lui dice 7 ma poi credo ti verrebbe troppo alta e potresti avere delle difficoltà nel tagliarlo)
- Mousse con:
750 g panna
600 g latte
7 tuorli
15 g gelatina
Buccia di 6 limoni
- Geleé
950 g fragole
190 g zucchero
15 g gelatina

Queste dosi me le ha date Alessandra... mi affido a lei

Grazie mille!!!!! Anch'io forse dovrò farne una per 20 persone....
Giadaaaaaaaaa caccia le dosi quando l'hai fatta!

Ti faccio sicuramente sapere, tranquilla! Secondo te va bene una tortiera rettangolare 34x25? Basterà?

Non solo, ma pure le foto

Se viene bene si... altrimenti... che figura ci faccio... al terzo "rifacimento" una caduta di stile...

So che sono OT ma... Lia... ho ucciso Guglielmina...

[amuro]

...Queste dosi me le ha date Alessandra... mi affido a lei
...Se viene bene si... altrimenti... che figura ci faccio... al terzo "rifacimento" una caduta di stile...

So che sono OT ma... Lia... ho ucciso Guglielmina...

Se non ti viene bene puoi sempre dire che ho sbagliato a consigliarti e la foto servirebbe da monito: "...Non fidatevi!!! Ecco cosa succederebbe!!!"

... poverina e chi era Guglielmina?!?

[alja]

L'ho ammazzato (affogato )



Queste dosi me le ha date Alessandra... mi affido a lei

Ti faccio sicuramente sapere, tranquilla! Secondo te va bene una tortiera rettangolare 34x25? Basterà?



Se viene bene si... altrimenti... che figura ci faccio... al terzo "rifacimento" una caduta di stile...

So che sono OT ma... Lia... ho ucciso Guglielmina...

Secondo me 34 x 25 va bene.
Ma povera Guglielmina!!!! Cosa le hai fatto disgraziata????
E adesso come lo dici a Fedia??

[Gi@d@]

Se non ti viene bene puoi sempre dire che ho sbagliato a consigliarti e la foto servirebbe da monito: "...Non fidatevi!!! Ecco cosa succederebbe!!!"
Mi hai dato un'ottima scusa... non ci avevo pensato

... poverina e chi era Guglielmina?!?

La mia pasta madre, mamma di filomeña e di angelina (le colombe che ho preparato con 2alice8 nel cucinare insieme di Cindystar)

Secondo me 34 x 25 va bene.
Ma povera Guglielmina!!!! Cosa le hai fatto disgraziata???? L'ho abbandonata al suo destino in frigo...
E adesso come lo dici a Fedia??

Semplice... non glielo dico

[Barbarauno]

che meraviglia!
ho proprio voglia di fare un dolce con le fragole...ma che dici la posso congelare?
e poi quanto prima la tiro fuori? o la servo versione semifreddo?

[Gi@d@]

che meraviglia!
ho proprio voglia di fare un dolce con le fragole...ma che dici la posso congelare?
e poi quanto prima la tiro fuori? o la servo versione semifreddo?

Provo a risponderti io e spero che, quando Alessandra si collegherà, non ti dirà che ti ho detto un mare di cavolate

Si, si puo' congelare - te lo dico per esperienza personale -.
quanto prima devi tirarla fuori? Dipende da quanto è "spessa" (da quanto sono alti gli strati insomma). Sempre per esperienza personale ti consiglio di tenerla in freezer e di passarla in frigorifero mezza giornata prima di quando dovrai servirla. Toglila dal frigorifero circa 20 minuti prima (oppure prima se è particolarmente spessa) di quando dovrai portarla in tavola.
Io l'ho assaggiata anche dopo un po' che l'avevo tolta dal freezer ma... ci perde un po' (il gusto non rende giustizia a questa meraviglia e anche la consistenza ci guadagna restando in frigorifero a scongelare).
Spero di averti aiutata!
Adesso aspettiamo Alessandra

[danylea]

Mi intrometto anche io! l'ho proprio fatta x il compleanno di mia mamma domenica scorsa. L'avevo preparata giovedì, congelata, poi tirata fuori sabato pomeriggio per domenica a pranzo. Se è completamente scongelata è assolutamente uguale ad appena fatta, ovvero ottima! confermo invece che se è ancora semi congelata non rende assolutamente (quindi non la puoi servire a mo' di semifreddo) perchè non è bella vellutata bensì si sentono i cristalli di zucchero, soprattutto nel geleè. Il frigo di mia madre infatti era troppo freddo e abbiamo dovuto aspettare un po' perchè si scongelasse ulteriormente

[amuro]

che meraviglia!
ho proprio voglia di fare un dolce con le fragole...ma che dici la posso congelare?
e poi quanto prima la tiro fuori? o la servo versione semifreddo?

Provo a risponderti io e spero che, quando Alessandra si collegherà, non ti dirà che ti ho detto un mare di cavolate

Si, si puo' congelare - te lo dico per esperienza personale -.
quanto prima devi tirarla fuori? Dipende da quanto è "spessa" (da quanto sono alti gli strati insomma). Sempre per esperienza personale ti consiglio di tenerla in freezer e di passarla in frigorifero mezza giornata prima di quando dovrai servirla. Toglila dal frigorifero circa 20 minuti prima (oppure prima se è particolarmente spessa) di quando dovrai portarla in tavola.
Io l'ho assaggiata anche dopo un po' che l'avevo tolta dal freezer ma... ci perde un po' (il gusto non rende giustizia a questa meraviglia e anche la consistenza ci guadagna restando in frigorifero a scongelare).
Spero di averti aiutata!
Adesso aspettiamo Alessandra

Mi intrometto anche io! l'ho proprio fatta x il compleanno di mia mamma domenica scorsa. L'avevo preparata giovedì, congelata, poi tirata fuori sabato pomeriggio per domenica a pranzo. Se è completamente scongelata è assolutamente uguale ad appena fatta, ovvero ottima! confermo invece che se è ancora semi congelata non rende assolutamente (quindi non la puoi servire a mo' di semifreddo) perchè non è bella vellutata bensì si sentono i cristalli di zucchero, soprattutto nel geleè. Il frigo di mia madre infatti era troppo freddo e abbiamo dovuto aspettare un po' perchè si scongelasse ulteriormente

Barbarauno, che dirti di più Giada e Danylea sono state gentilissime e utilissime... io l'avrei tirata via dal freezer e messa in frigo 2 o 3 orette prima di cena e avrei sbagliato di sicuro... qua nulla è scontato o detto a sproposito e ogni esperienza individuale serve a tutte, quindi grazie Giada e grazie Danylea