[foto] Crostata semplice semplice di marmellata

[Cecilietta]

Ciao a tutti,
vi scrivo di seguito la ricetta della crostata come la faccio io. Naturalmente so che è la cosa più semplice che ci sia fare la frolla e impreziosirla con fantasia, ma mi fa piacere lo stesso condividere questo dolcetto con voi!!

Devo dire che con questa ricetta viene fuori una pasta straordinariamente FRIABILE e non biscottata, come spesso ne ho viste. E' davvero piacevole da masticare e leggera leggera al gusto!! Una vera nuvola di frolla!!


INGREDIENTI:
250 gr. di Farina
125 gr. di Burro
120gr. di Zucchero
1 tuorlo di uovo
1/2 bustina di lievito
1 vanillina
(A piacere una spolverata di buccia di limone grattugiata)
Zucchero a velo
Gustosissimo barattolo di marmellata

Prima di tutto preparare la frolla predisponendo a fontana la farina sul piano di lavoro.
Ora, aggiungere un ingrediente per volta: il lievito e la vanillina, lo zucchero. Infine mischiare bene tutto, molto lentamente aiutandosi con un cucchiaio. Con questi ingredienti sul piano, creare una montagnella e praticare un foro al centro, a mo' di vulcano.
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Piazzarci al centro l'uovo ed aiutandosi con una forchetta sbatterlo un po'.
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Ora tirare fuori dal frigo il burro e farlo a pezzettini facendoli cadere sul vulcano ...
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Mischiare tutto con le mani fino a quando la pasta non diventa compatta e non si sbriciola più. Deve sembrare proprio pongo.
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Fare una palletta ed avvolgerla con la pellicola.
Lasciare riposare in frigo per mezz'ora.

Tirare fuori la palla ed aiutandosi con un mattarello stendere i 3/4 della pasta (fino all'altezza di 4-5 mm) e foderare la teglia, precedentemente coperta di carta da forno.
Praticare con la forchetta dei fori sul fondo della pasta.

Mettere la marmellata sulla pasta ed uniformare tutto lo strato in modo tale da farlo risultare abbastanza omogeneo.
Con la parte di pasta avanzata fare delle striscioline della larghezza di 1,5 - 2 cm da mettere sulla marmellata a scacchiera.
Chiudere tutti i bordini di pasta intorno alla crostata.

Infornare per 35 minuti circa in forno già caldo a 180 gradi.

Una volta sfornata la crostata, fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo (a piacere).

Il gioco è fatto...
mmmmmmmhhhh

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Ecco uno dei miei ultimi lavori crostatineschi ... con favolosa marmellata di mirtillo ... UAO ... finita in un giorno.

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Scusate se mancano le foto dei procedimenti, le aggiungerò quanto prima (sono ancora novellina del sito ...)

Un abbraccio a tutti!!!

Ceci

[piccolasardegna]

ciao benvenuta non si vedono le foto grazie

[Cecilietta]

Ciao Sandra, grazie mille dell'appunto.
Pensavo di averle caricate bene....
Mi dici se ora si vedono?
Grazie!!

[Flappy]

Io vedo 5 foto, buona la crostata!

[gattino2]

Copiata!!!

[marchia]

deve essere buonissima

[luna rossa]

ne mangerei un pezzo