Crema per una torta con aroma ai fiori d'arancio: URGENTE!!!

[Amoreena]

Ciao, ho preparato una torta con il suddetto aroma, che crema mi consigliate di abbinare? All'arancia o una pasticcera? E come potrei guarnire la torta? Con la crema e fettine di arancia? Aiutatemi, mi serve per stasera! Grazie!

[nadiata78]

Se vuoi fare una torta a tema arancia, va bene sia la crema all'arancia e quindi anche le decorazioni con fettine di arancia!!!
Altrimenti anche la crema semplice va bene!!
Io ti consiglierei tutto all'arancia!!!

[franceschina88]

Se vuoi fare una torta a tema arancia, va bene sia la crema all'arancia e quindi anche le decorazioni con fettine di arancia!!!
Altrimenti anche la crema semplice va bene!!
Io ti consiglierei tutto all'arancia!!!

Quoto. potresti anche fare una bella glassa all'arancia però

[Amoreena]

Quoto. potresti anche fare una bella glassa all'arancia però

Come si fa?

[franceschina88]

glassa all'arancia :
50gr circa di zucchero a velo
un cucchiaino di aroma
3 cucchiai di acqua
(presa da una ricetta di ablasor)

[Amoreena]

glassa all'arancia :
50gr circa di zucchero a velo
un cucchiaino di aroma
3 cucchiai di acqua
(presa da una ricetta di ablasor)

Grazie!!! Mi sembra un'idea bellissima! Sarebbe carino aggiungere un po' di colorante (io sono fissata!) e delle fettine di arancia, che ne dici? E dentro crema pasticcera semplice o all'arancia?

[franceschina88]

Grazie!!! Mi sembra un'idea bellissima! Sarebbe carino aggiungere un po' di colorante (io sono fissata!) e delle fettine di arancia, che ne dici? E dentro crema pasticcera semplice o all'arancia?

bè, io metterei crema all'arancia con ovvi pezzetti di frutta dentro la glassa la lascerei cosi..se vuoi aggiungi colorante e magari puoi aggiungerci un po di scorza o cosi o caramellata, senza esagerare però!

[ablasor]

potresti fare sia una crema pasticcera normale sia una gelatina di aranc (con succo e scorzette d'arancio riscaldato e fogli di gelatina per addensare e dopo le darei la forma della torta...tipo la torta e di 26 cm?allora farei due dischi di gelatina da 25cm)
e farei cosi :
un disco di pds
1 disco di gelatina
crema pasticcera
altro disco di gelatina
e chiudo con il pds

per le dosi della gelatina...300 gr di succo,scorza di metà arancio...fai scaldare per bene...dopo togli dal fuoco lasci intiepidire e aggiungi 3 o 4 fogli di gelatina (che avrai precedentemente messo per 15 minuti in acqua)


spero d'essermi spiegata

[ablasor]

potresti fare sia una crema pasticcera normale sia una gelatina di aranc (con succo e scorzette d'arancio riscaldato e fogli di gelatina per addensare e dopo le darei la forma della torta...tipo la torta e di 26 cm?allora farei due dischi di gelatina da 25cm)
e farei cosi :
un disco di pds
1 disco di gelatina
crema pasticcera
altro disco di gelatina
e chiudo con il pds

per le dosi della gelatina...300 gr di succo,scorza di metà arancio...fai scaldare per bene...dopo togli dal fuoco lasci intiepidire e aggiungi 3 o 4 fogli di gelatina (che avrai precedentemente messo per 15 minuti in acqua)


spero d'essermi spiegata

mi auto-quoto perchè ho dimenticato lo zucchero 3 cucchiai abbondanti poi vedi tu se ti piace più dolce

inoltre puoi anche comporla cosi:
disco pds
1/2 crema
1 solo disco di gelatina (quindi dovresti farne di meno di gelatina)
altra 1/2 di crema
disco pds

componendola dentro il cerchio apribile della tortiera cosi hai la sicurezza che la crema non ti scappi da tutte le parti...che è una cosa che io odio

[Amoreena]

potresti fare sia una crema pasticcera normale sia una gelatina di aranc (con succo e scorzette d'arancio riscaldato e fogli di gelatina per addensare e dopo le darei la forma della torta...tipo la torta e di 26 cm?allora farei due dischi di gelatina da 25cm)
e farei cosi :
un disco di pds
1 disco di gelatina
crema pasticcera
altro disco di gelatina
e chiudo con il pds

per le dosi della gelatina...300 gr di succo,scorza di metà arancio...fai scaldare per bene...dopo togli dal fuoco lasci intiepidire e aggiungi 3 o 4 fogli di gelatina (che avrai precedentemente messo per 15 minuti in acqua)


spero d'essermi spiegata

mi auto-quoto perchè ho dimenticato lo zucchero 3 cucchiai abbondanti poi vedi tu se ti piace più dolce

inoltre puoi anche comporla cosi:
disco pds
1/2 crema
1 solo disco di gelatina (quindi dovresti farne di meno di gelatina)
altra 1/2 di crema
disco pds

componendola dentro il cerchio apribile della tortiera cosi hai la sicurezza che la crema non ti scappi da tutte le parti...che è una cosa che io odio

Scusami, troppo tardi...ho fatto una glassa con 100 di zucchero a velo, 6 cucchiai di acqua e aroma all'arancia...l'ho messa sopra la torta...ti prego, dimmi che diventerà solida!