Buon giorno a tutti!
Per Pasqua dovrei fare tre torte: due torte per Pasqua per la mia famiglia e la famiglia del mio moroso e per Pasquetta la torta per il battesimo della figlia della mia migliore amica.... Stavo pensando se era il caso di fare giá il pan di spagna per le due torte di Pasqua e congelarlo cosí da averlo giá pronto per farcire il Sabato Santo. Peró non ho mai congelato il pan di spagna e non vorrei che il sapore e la consistenza del pan di spagna ne risentissero.
Voi avete mai congelato il pan di spagna? Dopo averlo scongelato il sapore era buono o si sentiva che era stato congelato? Se lo congelo lo tolgo dal congelatore venerdí sera e sabato nel pomeriggio lo farcisco con la crema?
Scusate le molte domande ma non avendo mai congelato una torta i dubbi sono molti. Grazie a tutte e buona giornata. V.